מאז ימי קדם, אנשים השתמשו בסלק בתור מזון בריא שיכול לטפל בבעיות בריאותיות שונות.
הרומאים והיוונים הקדמונים צרכו סלק לטיפול במחלות ומצבים בריאותיים שונים, כגון הורדת טמפרטורת הגוף.
סלק הוא עשיר בחומרים מזינים, הכוללים ויטמינים, אבץ, יוד, מגנזיום, ספונינים, פלבנואידים, כלור, , סידן, נתרן וניטריטים טבעיים.
בשל כמות החומרים המזינים בירק הזה, הוא מטפל ביעילות במחלות ומצבים כמו סוכרת, בעיות שינה, מערכת חיסונית חלשה, אנמיה, טרשת עורקים, לחץ דם גבוה, בעיות בבלוטת התריס. תופעת הלוואי היחידה של שימוש בסלק היא הצבע האדום של השתן (אשר אינה מזיקה כלל).
אלו הם היתרונות הבריאותיים החשובים ביותר של הסלק:
שיפור זרימת הדם
סלק עשיר חנקות, אשר מומרות לניטריטים בעזרת החיידקים בפה ובכך נוצרת הגברה של זרימת הדם למוח.
טיהור הכבד
סלק עשיר בחומצת מלח אשר תומכת בפונקציית ההבראה של הכבד.
התחדשות תאי דם
סלק אדום מאוד עשיר בברזל, ובכך הצריכה שלו תעזור להתחדשות של תאי דם אדומים.
אולי למנוע ואף לטפל בסרטן
מחקרים הראו כי למיץ של הירק הזה יש השפעות שהן אנטי-צמיחת גידולים, אשר מגנות על התאים ומעודד את התחדשותם התקינה.
הורדת לחץ הדם
המינונים הגבוהים של החנקות בסלק עוזרות להפחית את לחץ הדם, כך צריכת 2 כוסות מיץ סלק באופן יומי תוכל להפחית באופן דרמטי את לחץ הדם שלכם.
טיפול בדלקת
סלק עשיר בחומרים נוגדי חמצון אשר מגבירים את החסינות ונלחמים בדלקות.
טיפול בעצירות
מיץ סלק עוזר בבעיות עיכול ומשפר את חילוף החומרים, כך ההשפעות הבריאות על העיכול יכולות לעזור לרפא עצירות.
עוזר במחסור בברזל ואנמיה
סלק אדום מאוד עשיר בברזל אשר מסייע בהתחדשות תאי הדם האדומים, ובכך משמש כטיפול ומניעה של אנמיה.
מועיל עבור השרירים
צריכת מיץ סלק מגבירה את עוצמת השריר והכוח, וצריכה קבועה של מיץ סלק תעזור לכם להשיג תוצאות אתלטיות יותר.
עוזר לבריאות העור
הודות לתכולת החומצה הפולית הגבוהה, הנלחמת בקמטים ובעיות עור אחרות. צריכה של מיץ סלק תגרום לעור בריא וזוהר.
שיפור מצב הרוח
בסלק קיימים מרכיבים שונים כמו טריפטופן, אשר למעשה מרגיעים דיכאון וגורמים לשלוות נפש טבעית.
למנוע מומים מולדים
סלק עשיר בחומצה פולית וחומצה פולית עוזרת למנוע מומים מולדים, ולכן מומלץ לצרוך מיץ סלק בכמויות מתונות בהריון.
