כשאנחנו חושבים על מזון בריא, אנחנו חושבים בעיקר על ירקות ופירות, רובנו מיד נחשוב על תפוחים,
לימונים, תרד, עגבניות. אבל לא לעתים קרובות נחשוב על סלרי.
עדיין, סלרי הוא ירק בריא מאוד אשר יכול לספק רשימה אינסופית של יתרונות, כך לאחר שתקראו את המאמר, אנו מאמינים שניתן בהחלט להוסיף אותו לתפריט היומי.
אלה הם היתרונות המדהימים של הסלרי:
- הסלרי מסייע לעיכול: יש אנשים מתארים את הטעם של סלרי כמו "מים פריכים" והדבר בהחלט מועיל לעיכול.
הסלרי עשיר במים, שבשילוב עם הסיבים המסיסים הדבר מסדיר את היציאות. טיפ: במקרה של שלשול, יש להימנע מסלרי, מכיוון שיש לו תכונות חזקות של שיתון וטיהור.
- הסלרי משכך דלקות. אכילת סלרי תקל על פצעי אקנה, אסטמה, כאבי פרקים, דלקות ריאה.
- הסלרי ומאזן את האלקליין שבגוף ואת ה- pH בגוף ומונע חומציות בגוף.
- הסלרי מפחית לחץ דם: סלרי מכיל חומרים פעילים המכונים phthalides שמשפר את מצב כלי הדם, אכילת סלרי כחומר גלם מפחיתה לחץ דם גבוה.
- היות והסלרי מכיל מרכיב המכונהbutylphthalide שנותן לסלרי את הארומה והטעם שלו, ורכיב זה מפחית את הכולסטרול רע.
על פי מחקר שנעשה באוניברסיטת שיקגו, רק אכילה על בסיס יומי של שני גבעולי סלרי יכולה להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בשיעור של עד 7 נקודות!
- הסלרי מכיל מלחים "טובים". סלרי מכיל נתרן מלח טבעי ואורגני.
- הסלרי עוזר לעיניים. בגבעול סלרי גדול יש עד10% מהצריכה היומית לויטמין A, שמגן על העיניים ומגן מפני ניוון כתוצאה מהזדקנות הראייה.
- הסלרי עוזר בירידה במשקל. יש בגבעול גדול 10 קלוריות בלבד, כך שניתן להוסיף אותו בחופשיות לסלטים ולמרקים.
- הסלרי מקל על מתח: סלרי מרגיע את מערכת העצבים עקב הכמויות הגדולות של המינרלים, ובמיוחד המגנזיום, שמנים אתרים. והיות והסלרי מפחית ומקל על הלחץ ואם אכלתם אותו בערב, יעזור לכם להרדם בקלי קלות.
- סלרי עוזר להילחם בסרטן: באוניברסיטת אילינוי נערכו שני מחקרים שמצאו כי בסלרי יש פלבנואידים חזקים, הנקראים לוטאולין, שמעכבים את הצמיחה של התאים הסרטניים, ובמיוחד במקרה של סרטן הלבלב. מחקר נוסף הראה כי אכילה קבועה של סלרי יכולה מאוד לעכב היווצרות של תאים סרטניים בשד.
טיפים נוספים:
לבחור תמיד בגבעולי סלרי זקופים בעלי עלים טריים ופריכים.
יש לאדות תמיד את הסלרי כי בדרך זו הסלרי ישמר את הטעמים ואת כל החומרים המזינים שבתוכו.
סלרי קצוץ טרי שומר על המרכיבים המזינים שיש בו הרבה יותר מאשר שקצצנו אותו ואכלנו אותו לאחר כמה שעות.
כמה שצבע הסלרי יותר כהה ככה הטעם יותר חזק.
43 תגובות
תודה על הטיפים אני מאוד אוהבת סלרי מבושל הוא טרי
אהבתי לדעת על הסלרי יתחיל לאכול כול ערב 2 גיבעולים תודה על הכול🥬🥦🫑🫛🥒ג❤️❤️
סלרי גבעולים נהדר והכי בריא בסלט ירקות ! אני משתמשת בו גם במרקים ! לאה קרפ ! בת 83 היגעתי לגיל הזה הרבה בגלל הסלרי !🙏
איך את מתבלת את הסלרי
בעדה המרוקאית הטא מהווה תוספת נכבדה לעוף.
יש תבשיל שלו עם עוף.
ולמה חי הוא טוב, המרירות שבו מסייעת לכבד לעקל יותר מהר. ירק מריר תמיד נחוץ למערכת העיקול, בניגוד גמור לנזק העצום שסוכר מביא לכבד.
נהניתי לקרוא
תודה על טיפים לאכילת סלרי
שמה לעצמי בשייק חלבון מוסיף טעם מרענן יחד עם עוד 2 פירות טעים
תודה
תודה רבה
מאוד אוהבת סלרי, אבל אוכלת אותו במשך היום, עכשיו אעשה זאת בערב, תודה
ידעתי שסלרי בריא אבל לא עד כדי כל
תודה מאוד אהבתי
גם בריא לעצמות
תודה לא יודעתי כמה הוא בארי
נשמע מצויין רק לא הבנתי אם זה באמת חשוב אם אוכלים אותו בערב או במהלך היום.
הסלרי מרגיע את מערכת העצבים כך שהוא עוזר לשינה
מבינה שמתייחסים לגבעולי הסלרי. מה לגבי השורש?
טעים בעיניי מבושל. האם גם לו תכונות דומות?
מאכל נהדר חותכים אות השורש לקוביות ,מוסיפים גזר חתוך כנ"ל ומבדחים עד שהגזר רך מתבלים קלות במלח ורוד.יאמי יאמי.
תודה רבה
תודה
כתבה מאוד מעניינת אהבתי תודה
לא הבנתי מה יותר בריא, טרי או מאודה, אודה לתשובה, תודה
כתבה מאוד מעניינת אהבתי
תודה על כול המידע שהוא חדש בשבילי
הים בבשול מאבד מערכו למזלי אני מרבה לצרוך אותו ירק נהדר ביותר תגובה שניה תודה
עצות טובות, אנסה, תודה !!! 🙏❤️🙏
הכתבות ארוכות מידי ואין סבלנות לקרא כ"כ הרבה כל כתבה מובן שזה בגלל הפרסומים שמופיעים מספר פעמים מיותר. תודה על המידע
אני מוותרת על קריאת כתבות מהסיבה הנ"ל. תודה
לא הכל טיק טוק.
חבל לוותר. העידן המודרני מונע מאיתנו להעמיק הכל מהיר ואין סבלנות . אם לוקח יותר משניה אנחנו מאבדים סבלנות ועוברים הלאה. פעם קראנו ספרים היום לוחצים על כפתור
תודה על המידע .למזלי אני אוהבת סלרי חי
תודה רבה על הטיפים של אתר זה וביניהם לגבי ירקות ופירות כמו סלרי, לימון, ואפילו לגבי בשר, עוף וירקות
וכו' והעצות לגבי שתיית מים.
תודה רבה על הטיפ אני ידעתי ולא התייחסתי כל כך לירק הזה .עכשיו המוטיבציה שלי גדלה אחרי שקראתי שוב תודה על השיתוף
תודה..
העשרת ידע תורם לבריאות האדם.
נהדר תודה
אני כל כך מאושרת שנכנסתי לקבוצת "בריא לדעת"
כל כך נהנת ללמוד כל פעם מחדש.
תודה לכם❤
כתבות מאוד מעניינות תודה מעשיר מאוד
מועיל נורא
מעניין מאוד. אוהבת מאוד סלרי חי.
מעוניית להצטרף
תודה רבה היה מעניין מאוד ואתחיל לאכול יותר סלרי אבל אשמח לעוד כתבה מעניינת כזאת על חסה או משהו בסגנון דומה
מסקנה: מעניין מאוד נהניתי לקרוא
מה
סלט וודורף ערך תזונתי של שורש הסלר? סלט וולדורף…
גם אני יאכל סלרי כל ערב
אמרת לאכול בערב, אבל לא פירטת מדוע בערב