בריא לדעת
Search
Close this search box.
יתרונות הבריאותיים של האגס

המדע מסביר מה קורה לגוף כשאוכלים אגס כל יום

הכתבות החזקות ביותר לפני כולם בקבוצות של בריא לדעת

מה יכול להיות משביע יותר מאשר לאכול אגס מתוק ועסיסי ? לאגסים יש מרקם רך וחמאתי שהופך אותם לייחודיים מבין שאר הפירות.

לאכילת אגסים יש הרבה יתרונות בריאותיים שהופכים אותם לעוד יותר מעוררי תיאבון. האגסים נקראים גם פיירוס (Pyrus) והם גדלים על עצים מאותו השם. לפני הפעם הבאה שתאכלו אגס טעים, כדאי לדעת קצת על ההיסטוריה של הפרי. בוטנאים אומרים שעצי הפיירוס היו בין הפירות הראשונים שטופחו על ידי האנושות. ראיות ארכיאולוגיות מציינות שהם הגיעו במקור מחלקים שונים של אירופה ואסיה.

הפיירוס שייך לאותה משפחה כמו "קיסרית הפרחים", הוורד. השם הלטיני של הזן האירופאי הוא Pyrus communis, בעוד שהעצים האסיאתיים נקראים Pyrus pyrifolia. מאמר שהתפרסם על ידי Food Print אומר שקיימים לפחות 3,000 זנים של העצים ברחבי העולם.

עצי הפיירוס אינם אחד מהם. כמה מהתיעודים המוקדמים ביותר על גידול של אגסים ביבשת מגיעים מההתיישבות בג'יימסטאון בשנת 1607. ברישומים מאוחרים יותר גם במושבה פלימות' מופיע שעצי הפיירוס הובאו מאנגליה כדי לטעת אותם במסצ'וסטס.

לאחר מלחמת העצמאות, תושבי ניו אינגלנד הציגו את העצים הללו במהלך עידן ההתפשטות המערבית. למרבה המזל, הפירות הללו הצליחו לגדול טוב יותר באקלים החמים של הטריטוריה המערבית.

זני פיירוס פופולריים

למרות שהפירות העסיסיים הללו ידועים בצורת האפון שלהם, חלקם עגולים כמו הזנים האסיאתיים. לחלק מהעצים יש פירות בלתי אכילים והם משמשים רק למטרות נוי.

כשמשוטטים במחלקת התוצרת המקומית או בשוק האיכרים, אין ספק שיימצאו כמה זנים נפלאים של אגסים. המרקם והריח של הפירות הטריים הללו הם חגיגה של חושים.

להלן כמה סוגים אמריקאים מענגים שמומלץ לטעום:

1. ברטלט

כשחושבים על אגס ועל צורת הפעמון האייקונית שלו, נזכרים בברטלט. עם זאת, אותו זן נקרא בשם וויליאם באירופה ובחלקים אחרים בעולם.

כתבות שבריא לדעת
ניקוי רעלים מהגוף

8 דרכים יעילות לניקוי הגוף מרעלנים

איך להרגיע סטרס

איך להוריד סטרס (תוך פחות מחמש דקות)

לברטלט יש את הצורה הקלסית והם זמינים בצבע צהוב או אדום. הם עסיסיים ומתוקים בעלי מרקם רך.

2. אנג'ו

הזן הרך הזה הוא בצבע ירוק בהיר ויש לו צורה אובלית ולא צורת פעמון. יש להם טעם וריח עדינים שאנשים רבים נהנים מהם. לאנג'ו יש מרקם פריך והוא זמין בצבעי ארגמן או ירוק.

3. בוסק

אם אוהבים להשתמש באגסים בטארטים טעימים וקינוחים נוספים, לזן הבוסק יש קליפה עבה יותר והם אידיאלים לבישול ואפיה. כמו כן, הם גם קצת יותר מעוגלים ובעלי גוון חום-ירוק במהלך כל הבשלתם.

4. קומיקס

זהו זן טעים וצורתו עגולה כמו תפוח עם צוואר וגזע נוקשים. הם ירוקים עם שמץ של סומק והם אחד מהסוגים המתוקים ביותר שאפשר למצוא. הקומיקס הוא זן מקציר מאוחר שזמין מסוף הקיץ עד תחילת האביב.

5. קונקורד

אם רוצים פרי שיכול לשמש לאכילה כטרי או לבישול, הקונקורד מומלץ. יש להם צוואר ארוך והם בעלי צבע ירוק. בשרם מוצק אך עסיסי ומתוק.

6. פורל

זן זה הוא אחד מהזנים הקטנים ביותר של האגס, אבל לא לטעות, כי טעמו נפלא. דבר ייחודי נוסף הוא שהם משנים את צבעם כשהם מבשילים ולפעמים הם ירוקים עם נקודות אדמדמות. המרקם הפריך והטעם המתוק-חריף שלהם הופך אותם לאידיאליים לאכילה כשהם טריים.

7. סקל

מבין כל הזנים הזמינים, האגס המתוק הזה הוא המקורי האמיתי והיחיד. האגסים קטנים להפליא והם בעלי מתיקות עסיסית שהופכת אותם לחטיף המושלם. את זן הסקל אפשר גם לשמר בשלמותו.

8. סטרקרימזון

הזן התוסס הזה פופולרי מאז שנות ה-50. לאגסים יש טעם מתוק ומשגע עם נגיעה עדינה של ארומה פרחונית. אם רוצים פרי יפה וטעים, מומלץ לנסות ולטעום את זן הסטרקרימזון.

מומלץ לנסות ולצרוך את זני האגסים השונים כדי להגדיל את צריכת הפירות היומית. בהתאם למאמר שפרסם ה-USDA, מבוגרים אמורים לצרוך בין 1-2 כוסות פרי בכל יום. אפשר לאכול אגס בינוני אחד כמחצית מזה.

7 יתרונות בריאותיים שמפיקים כשאוכלים אגסים

אם רוצים לשמור על אורח חיים בריא יותר, פירות כגון אגסים טעימים יכולים להוות חלק מהתוכנית. להלן 7 סיבות בריאותיות שהתזונאים ממליצים עליהן.

1. מגוונים כל תוכנית דיאטה

בצורה שבה עונות הגידול חופפות, אפשר למצוא לפחות כמה זנים של הפרי כל השנה. לא רק שהם נראים אטרקטיביים בקערה, אלא הם מהווים גם אופציה של חטיף מהיר ובריא שאתם יכולים לקחת איתכם לכל מקום.

יש לשטוף את הזן המועדף עליכם, ואין צורך לקלף אותו מאחר ורבים מהוויטמינים של הפרי נמצאים בקליפה. קוצצים אגס אחד ומוסיפים כתוספת טעימה לשיבולת שועל או יוגורט לארוחת הבוקר. אפשר גם לפרוס לסלט או לאכול את האגס כנשנוש מתוק.

אם בוחרים בזן מוצק לבישול כגון הקונקורד, אפשר לאפות או לחלוט אגסים כמנת צד. האגסים הולכים טוב עם עוף . כמה חתיכות מהפרי העסיסי, קצת אגוזי מלך , מהווים חטיף משביע ובריא.

2. עזרה בירידה במשקל

זה פשוט נפלא לצרוך מזון טבעי שהוא לא רק טעים ומזין אלא גם עשוי לעזור לרדת במשקל. מחקר שפורסם על ידי Food & Function גילה קשר חיובי בין צריכת אגסים לבין ירידה במשקל. מאחר והאגסים מהווים הם מקור מצוין לסיבים והוספת נוזלים לגוף, הם יכולים להיות גם תוספת מצוינת לתוכנית ההרזייה שלכם.

3. טוב לבריאות הלב

אם נהנים מדי יום מעלים ירוקים ורעננים, מקבלים מנות בריאות של נוגדי חמצון. נוגדי החמצון נאבקים ברדיקלים החופשיים שעלולים לגרום לנזק לתאים. כמו כן, הם בעלי ערכים נוגדי דלקתיות שעשויים לעזור ולהוריד את הכולסטרול ולהפחית יתר לחץ דם.

יתרון בריאותי ללב התגלה במחקר שפורסם על ידי כתב העת לחקלאות ותעשיית המזון.

4. הפחתת הסיכונים לסוכרת סוג 2.

שמירה על תזונה בריאה ותוכנית כושר יכולה להפחית את הסיכונים לפתח סוכרת סוג 2. כשמוסיפים חלק מהפרי הטעים הזה לתפריט, הם יכולים לעזור במאמצים למניעה. בהתאם למחקר שפורסם בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית, אגסים מכילים פלבנואידים שעשויים לעזור ולווסת את הסוכר בדם ובכך להפחית את הסיכונים לפתח סוכרת סוג 2.

5. מניעת סרטן

אין מזונות פלא שימנעו או ירפאו סרטן. עם זאת, חלק מהמזונות כגון אגסים, יכולים להיות בעלי התאמה חיובית. חלק מהתרכובות שבפרי מוכיחים שיש בהם ערכים הנאבקים בסרטן.

במחקר שפורסם על ידי כתב העת האמריקאי לאפידמיולוגיה, חלק מהפלבנואידים שבאגס משפיעים בצורה חיובית נגד תאי סרטן ריאות.

6. יתרון לעיניים

מה שידוע הוא היתרונות שיש באכילת גזר כדי לשפר את בריאות העיניים. גם האגסים מהווים מקור מצוין ללוטאין וזאקסנטין, שהם בעלי ערכים מצויינים לעיניים. על פי מחקר שפורסם על ידי Progress in Retinal and Eye Research, התרכובות הללו עשויות לסייע גם במניעת מחלות מסוימות בעיניים.

7.  יכולים להועיל לבריאות מערכת העיכול

אם סובלים מעצירות או בעיות עיכול אחרות, אגס אחד מכיל מספיק סיבים כדי לספק כמעט רביעית מהדרישה היומית. כמו כן, הפריט יכול להועיל לפלורת המעיים, כפי שפורסם במאמר על ידי Nutrients Journal.

מחשבות אחרונות על הוספת אגסים לתפריט

לא רק תפוח ביום שומר על הבריאות, אלא גם האגסים. הם יכולים להוות חלק מצויין בתוכנית התזונה שלכם. יתכן ומהר מאד תבינו שהאגסים הופכים להיות לחטיף המועדף עליכם.

שתפו עם חברים ומשפחה, הם עוד יודו לכם!
שיתוף
וואטסאפ
ציוץ
שלח לחבר/ה
טלגרם

תגובות לכתבה

45 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
קורן חיה
לפני 11 חודשים

די לפרוטים המעייפים ממילא לא זוכרים אותם.תהיו ממוקדים בנושא עצמו.זה לא נשמע יו תר רציני כשאתם נכנסים לרזולוציות של סוגי האגסים אני אקדמאית עם מספר תארים והולכת לאיבוד …

רועי
לפני 11 חודשים

כתבה מועילה ומגווונת

אגס תפוח
לפני 11 חודשים

מוזר לתת סוגי אגסים בלי תמונה.
אני הולך לסופר ורונה אגסים וכל פעם יש סוג שונה (תלוי מה מייבאים). אין לי מושג מה אני קונה אני רק יודע שזה אגס.
אז כתבה כזו בלי תמונה היא ….

אוביק
לפני 11 חודשים

תלמדו קצת מאיר טוק… מה הטרחנות הזאת ואיפה העיקר?

גדעון מזור
לפני 11 חודשים

העם אלו הזהים בישראל?
מסופקניגדעון

יעל
לפני 11 חודשים

עושה פלוצים

אחד מעם
Reply to  יעל
לפני 11 חודשים

לבדוק למעי רגיז

תומר
Reply to  יעל
לפני 10 חודשים

🤭😂😂😂😂

אני
לפני 11 חודשים

כתבה מעייפת עד שמגיעים לעיקר כבר אין חשק לאכול אגס🤷

אברום
לפני 11 חודשים

אגסים כותב הרמב"ם כמדומני טובים למערכת העיכול וזירוזה, ובאמת המערכת הכמעט הכי פעילה וחשובה לאדם,בה תלויים גורמים רבים מנטליים ופיזיולוגים, ממליץ מנסיוני כמי שהשיל 80ק"ג בערך לצרוך אגס אחד בבקר ואחד בערב לודא שהוא ברכות סבירה.רפואה שלמה. והתמדת הבריאות.

ח.ד
לפני 11 חודשים

אכן אגס הוא פרי מתוק, טעים ובריא.
בריא למי שהמעיים שלו אינם רגישים / רגישים,
כי הם גורמים להפעלת המעיים.
מניסיוני, מי שסובל ממעיים רגיזות, עדיף שימנע מאכילת פירות עם הרבה סיבים כמו: תמרים, אגסים, אבטיח ועוד, שאני מאוד אוהבת, אבל לצערי הם משפיעים לא טוב על המעיים הרגיזות שלי !!!

אחד מעם
Reply to  ח.ד
לפני 11 חודשים

זה יותר סוג הסוכר מאשר הסיב

אפרתה
Reply to  אחד מעם
לפני 10 חודשים

אם הוא טוב לסוכרתים מה הבעיה של סוכר ?

ח.ד
לפני 11 חודשים

כוונתי שאגסים גורמים ליצירות מרובות עד כדי שלשולים בגלל מעיים רגיזות / רגישות.
לכן, עדיף להמנע מאכילת פירות המכילים סיבים בכמות גבוהה !!!

גולדה מאיר
לפני 11 חודשים

אני רואה אגס אני מדמיין ישבן סקסי של אישה
שבא לי שווווונג
אופס קמתי מהחלום

א.ב
לפני 11 חודשים

אגס רך הכי טעים בעיני וזה ממש מעדן

נחום
לפני 11 חודשים

ואני חשבתי שזה בריא לרשות בכדי לעשות כסף ,

ננה
לפני 11 חודשים

נהדר, טעים, בריא, עסיסי, מתוק. מתאים גם לבישול, אפיה, וכמובן מתוקים.

רם אילן
לפני 11 חודשים

מעולה

מירי מיכאלי
לפני 11 חודשים

סלט המורכב מאגס קלוף וחתוך לקוביות גדולות, מלפפון חתוך לקוביות, קוביות אבוקדו, מעט סלרי, אגוזי מלך ותיבול שמן זית ארוחת בריאות עימה לסכרתיים בתיאבון

זוהי
Reply to  מירי מיכאלי
לפני 10 חודשים

חן חן על המתכון.

יוסי
לפני 11 חודשים

המדע מסביר, אפשר לקבל את השם משפחה של המדע? לקבוע פגישה? המדע לא מסביר כלום, אנשים מנסים להסביר וחצי מהדברים הנאמרים על ידי אנשים בשם המדע זה גיבוב של שטויות לצורך פירסום.

אסנת
לפני 11 חודשים

עוד שעתיים: הפרסומת לתפוז היבוסי

חיים
לפני 11 חודשים

עוד תוכן שיווק לאכילת אגסים. הסיבה היחידה היא לכתבה מעניינת, שבסופו של דבר מנסה לפתות אנשים כאילו זה מרזה וכאילו זה בריא, והכל בגלל שכמעט ולא קונים אגסים ואין מספיק מכירות לאגסים בגלל שאין להם טעם. מתי תבינו שהמדינה הזאת נוכלת.תחשבו על זה.

לא א
לפני 11 חודשים

הפרי הכי איכסי מכל שלל הפירות

גיא
לפני 11 חודשים

בארץ מגודלים ומשווקים שני זנים מובילים,
"ספדונה" ו"קוסטיה". אלו זנים מצויינים, ארומתיים,מתוקים ועסיסיים.
הזנים שצויינו בכתבה מיובאים,הם חסרי טעם וריח, חלקם, לדוגמא אנגו' עם טעם של סבון והם הורסים לאנשים את ההנאה מאגסים, ומהרצון לחזור ולקנות אגסים.
חבל שכמה יבואנים הורסים ענף שלם וגרוע מכך עובדים על הציבור עם מוצר טפל שרק נראה כמו אגס.

יעקב ירקן לשעבר
Reply to  גיא
לפני 10 חודשים

כל מילה חקוקה בסלע חזק

טרול
לפני 11 חודשים

אין סינון לתגובות?
למכירה מאזדה 3 יד שניה במצב מצויין בלי מנוע עם כיסוי להגה עור עמיתי עורגינאל

עמית סוכנויות
Reply to  טרול
לפני 11 חודשים

מסכן העמית שלך, פשטת לו את העור?

קלאון
לפני 11 חודשים

המדע מסביר….
איך לאכול? כמה לאכול ? מתי לאכול?
בולשיט

יהודה
לפני 11 חודשים

הרב אבולעפיה היה מקובל ידוע רשם בספרו שהוא מבטיח לכל מי שיכאל אגס לפני הארוחה שלא יחלה לעולם בבעיות עיכול ומעיים .

רעיה
לפני 11 חודשים

מצויין. גם לפי הרמבם האגסים מאוד טובים למער העיקול

אפי
Reply to  רעיה
לפני 10 חודשים

עזוב ראמבאם! תקרא מה שלמה המלך אמר על אגס

אורית
לפני 10 חודשים

איך נדע את סוג האגס בלי תמונה. עדיף קצר ואת היתרונות הבריאותיים באגסים.

תקוה
לפני 10 חודשים

תודה על מידע מענין ומזין

זוהי
לפני 10 חודשים

תודה על כתבה מעולה.
אכן בריא לדעת.
נשמח לדעת את שמות סוגי האגסים המצויים בארץ
לצד תמונה.ת ו ד ה.

אגס זה אגס
לפני 10 חודשים

חחח לגמרי קורן חחח אכלו תראש עם סוגי האגסים תגיד אגס יתרונות אחד שנים שלום נכנס לפרטים הגבעול ככה הצבע ככה אגס זה אגס מה היתרונות מה חסרונות בייי אבל בכל מקרה תודה שהשקעתם המשך יום נפלא

שושנה שטרן -מורה בפנסיה שגם לימדה ביולוגיה המערכות
לפני 10 חודשים

הכתבה טובה מאד ! הפרוט לזנים השונים של האגסים ,ההסטוריה אודותיהם , המבט הבריאותי מקיף .- תרומה רבה לבריאות הגוף . יישר כוח לכותבים על הידע המפורסם בכתבה.

חיים1
לפני 10 חודשים

אחרי שקראתי הכל והתעייפתי לא הבנתי אם אגס זה בריא או לא

יעקב
לפני 10 חודשים

ברמי לוי אגסים נהדרים

גאנם
לפני 10 חודשים

לפני מספר חודשים קראתי כתבה שדווקה האגס לא תורם לבריאות בכלל אז למי להאמין

חי
לפני 10 חודשים

כייף לאכול בריא הגוף למצב הרוח משתפרים פלאים אחרי ארוחות יומיות מלאות בבשר , חיי השתנו לחלוטין מאכילת פרות ירקות וקטניות

פנסיונר
לפני 10 חודשים

גם ענבים בריאים אבל יקרים מאוד מעניין כמה עולה קילו אגסים. בטורקיה מחיר הפירות והירקות ממש גרושים

אושרה חדד
לפני 10 חודשים

מעניין וחשוב

רפאל
לפני 8 חודשים

אין כמו פירות ישראליים

להיות בריאים יותר בכל פלטפורמה, הצטרפו אלינו

בריא לדעת מציג מידע כללי בתחומי בריאות ואורח חיים ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי ו/או מקצועי. תכני בריא לדעת אינם בגדר המלצה או עצה או ייעוץ רפואי. השימוש באתר באחריות בלעדית של הגולש/ת.

בריא לדעת בשבילך

מאכלים של אנשים בריאים
תזונה

28 מוצרי מזון שמהווים חלק מתזונתם של אנשים בריאים

7 סיבות שאתם צריכים לאכול תאנים כל יום

5 דרכים לסיים את הקשר עם המתח

תופעות לוואי של יתר מים

7 תופעות לוואי הנגרמים משתיית יתר של מים

באותו נושא