הדברים שאנחנו יודעים על המוח שלנו גדלו בקפיצות. רק ב 20 השנים האחרונות, למדנו יותר על איך המוח עובד יותר מכל השנים הקודמות ביחד.
לדוגמה, כעת אנו יודעים כי מוח בריא ממשיך לפתח קשרים עצביים חדשים לאורך החיים ("נאורפלסטיקי"). אנו יודעים גם שהאינטליגנציה אינה קבועה. לפני זמן לא רב, מדענים האמינו שהאינטלקט הוא מולד. "אם יש לכם את זה יש לכם את זה; אם אין אז אין"
מה שמביא אותנו לנושא של היום: מזונות שהופכים אותכם לחכמים יותר.
זה נכון. בחירת מזון נכון לאכילה בכל יום יכול להגביר את כוח המוח שלכם.
ההוכחות
הנה קטע מתוך מחקר שפורסם בכתב העת תורת המחלות המגפתיות ובריאות הקהילה:
"דיאטה גבוהה בשומן, סוכרים ומזון מעובד בילדות מוקדמת עלולה לגרום לציונים נמוכים יותר ב- IQ, בעוד שתזונה עשירה במזון בריא, ארוזה בוויטמינים ובחומרים מזינים, עשויה לפעול ההפך".
הנה עוד אחד ממחקר שנערך בשנת 2016 על ידי מדענים מאוניברסיטת אילינוי, אורבנה-שמפיין:
"מחקרים קודמים מצאו כי לוטאין של אדם (שנמצא בתרד וביצים) קשור בביצועים קוגניטיביים לאורך החיים, [במיוחד] בחומר האפור של אזורי מוח … [שימור] תפקוד קוגניטיבי בזקנות מוחית בריאה".
את החשיבות של שני המחקרים לעיל לא ניתן להפריך. תזונה משפיעה על הבריאות הקוגניטיבית (כך, אינטליגנציה) אצל אנשים בכל הגילאים.
מה זה אומר לכם…
אנחנו יודעים שאתם להוטים להגיע לדברים המעודדים את המוח, אז אנחנו נשמור על זה קצר ומתוק.
אם אתם אוכלים נכון, "ומתרגלים" את המוח שלכם (ואת הגוף!), אתם יכולים לשפר את הבריאות הקוגניטיבית שלכם. על ידי יצירת קשרים עצביים חדשים, אתם יכולים ללמוד מיומנות חדשה מהר יותר, להרגיש טוב יותר, לחיות חיים מאושרים, או מה שאתה רוצים!
לגבי כוח המוח,הערך העיקרי בביצים הוא התוכן חומצת האמינו שלהם. ביצים גם מסייעים ללמידה ולזיכרון באמצעות סיוע בייצור של נואדרנלין, דופאמין וגאבה.
1. תרד
תרד הוא תחנת כוח תזונתי – פשוטו כמשמעו – זה נקרא סופר אוכל על ידי תזונאים ודיאטנים. זה ארוז עם חומצה פולית, חומר מזין אשר מגרה את פעילות המוח.
תרד הוא מקור מוערך של ויטמין C. ויטמין C הוא חיוני עבור משימות המוח כגון למידה, זיכרון, ותשומת לב.
2. בננות
בננה זה עוד סופר אוכל עשיר באשלגן, מגנזיום וויטמינים C ו- B6. B6 מסייע לייצר את הכימיקלים במוח, דופמין, סרוטונין, נוראפינפרין, ו- גאבה.
אולי זו הסיבה שהמיניונס הם כל כך חכמים.
3. ענבים כהים
אוכמניות ופטל מלאים נוגדי חמצון, אשר מסייעים להדיפת הרדיקלים החופשיים ובכך לעודד ייצור תאי עצב בתוך המוח והגוף. ה-נוירונים, תאי "איתות" של המוח, דורשים הגנה; ו קומץ של ענבים כהים יעזור עם פונקציה זו.
4. קטניות –
קטניות מכילות זרעי דגנים הנקראים פולסים. זרעים אלה עשירים בכל סוגי המינרלים החיוניים, כולל ברזל, אשלגן, מגנזיום, ואבץ. הם כוללים גם חבורה של ויטמיני B, כולל ניאצין, תיאמין וחומצה פולית.
5. אבוקדו –
עוד סופר אוכל , אבוקדו זה מאכל רווי שומנים בריאים, ויטמין E, קרוטן וליקופן (שני האחרונים הם נוגדי חמצון), ומינרלים חשובים אחרים.
ויטמין E משמש לכמה פונקציות חיוניות; לא רק שזה נוגד חמצון רב עוצמה, אלא "E" הוא גם ויטמין קריטי בהפקת כימיקל המוח אצטילכולין (למידה וזיכרון) ו גאבה ("להרפות אותי" כימי.)
6. תה –
תה ידוע בהשפעות הממריצות, אבל יש להם גם יתרונות רבים אחרים.
לתה יש השפעות של הגנה על המוח. מחקרים רבים הראו כי תה מסייע לתפקוד קוגניטיבי ואוטומטי ובעל פוטנציאל להאט מחלת אלצהיימר.
7. אגוזים וזרעים –
אולי יש סיבה שאגוזי מלך נראים כמו המוח המיניאטורי. לפי מחקרים רבים, אגוזי מלך אלו האגוזים או זרעים החזקים ביותר עבור כוח המוח ועבור בריאות המוח. עשירים בויטמין E ואבץ, כמעט כל אגוז או זרע יכול לשפר מיומנויות קוגניטיביות וזיכרון. המאפיינים שלהם גם עוזרים למנוע ירידה קוגניטיבית ולקדם מחזור דם בריא.
