הפקאן הוא זן של צמח ההיקורי שמקורו בדרום ארצות הברית ובצפון מקסיקו באזור נהר המיסיסיפי.
עובדה מעניינת על אגוז העץ הזעיר הזה: ארצות הברית מגדלת ומספקת עד 80% מאגוזי הפקאן בעולם.
אגוזי הפקאן עמוסים ביתרונות בריאותיים:
1. יש להם ערכים מצוינים.
רק גרם בודד של אגוזי פקאן (בערך 19 חצאים) הוא 200 קלוריות, 3 גרם סיבים, 3 גרם חלבון ו-20 גרם של שומנים בלתי רוויים בעיקר, מה שהופך אותו לחטיף לבבי ומשביע עם המון נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים.
2. הם חשובים לחסינות.
אגוזי פקאן מספקים פיטונוטריינטים, תרכובות על בסיס צמחי בעלות יתרונות נוגדי חמצון רבי עוצמה.
הם גם מקור טוב למינרל אבץ, חיוני להתפתחות ותפקוד תאי החיסון.
דיאטות עשירות באבץ קשורות לסיכון נמוך יותר למחלות רבות, במיוחד אלו הקשורות לגיל ואורח חיים.
יתרה מכך, אכילת מזונות המכילים חומצה אלגית – נוגד חמצון המצוי באגוזי פקאן – קשורה בסיכון מופחת לחלות בכמה סוגי סרטן .
3. הם מלאים בפלבנואידים .
לפי ה- USDA , בפקאנים יש יותר פלבנואידים – סוג של נוגדי חמצון המצויים בעיקר בירקות ובפירות – מאשר בכל אגוז עץ אחר.
אנשים שעושים דיאטות עשירות בפלבנואידים נוטים פחות לפתח מחלות כרוניות, כמו מחלות לב, סוכרת, כמה סוגי סרטן וירידה קוגניטיבית.
בנוסף, מחקר משנת 2016 מצא קשר אפשרי בין פלבנואידים ושמירה על משקל.
כמה מזונות עיקריים במילוי פלבנואידים לשילוב עם אגוזי פקאן: תפוחים, אוכמניות, ענבים , שזיפים מיובשים, תותים ופלפלים כולם טעימים עם חצי גרם!
4. הם חיוניים לבריאות הלב.
אגוזי פקאן מלאים בחומצות שומן חד בלתי רוויות, סוג של שומן הקשור לשיפור רמות הכולסטרול הכולל .
יתרון נוסף לאגוזים הטעימים הללו: אגוזי פקאן מלאים בבטא קרוטן וויטמין E, המגנים על התאים מפני נזק על ידי הפחתת ההשפעות של דלקת כרונית .
5. הם דלים בסוכר באופן מפתיע.
לא רק שהם מכילים מעט מאוד סוכר, אלא שאגוזי פקאן עשויים גם לסייע בשיפור רמות הסוכר בדם על ידי האטת קצב הספיגה מזרם הדם לרקמות היקפיות.
זה עוזר לשמור על רמות האנרגיה ולמנוע עליות ברמת הסוכר בדם, מה שבסופו של דבר מוביל להתרסקות חמורות בהמשך!
6. הם יכולים לשפר את תפקוד המוח.
זה אולי לא חדשות עבורכם שאגוזים הם מהמזונות המזינים ביותר, אבל קבלו את זה: דיאטות עשירות בוויטמין E נקשרו להורדת הסיכון למחלת אלצהיימר ודמנציה בעד 25% .
הסיבה לכך היא שוויטמין E ונוגדי חמצון אחרים במזונות מהצומח עוזרים להפחית מתח חמצוני הנגרם על ידי דלקת, מגנים על תאים ולכן רקמות של איברים חיוניים כמו המוח.
עם זאת: הימנעו מתוספי תזונה של ויטמין E.
במינונים גבוהים, זה יכול להיות בעל השפעה פרו-אוקסידנטית, מה שמניח אתכם בסיכון גבוה יותר ללחץ חמצוני ולמחלות כרוניות .
7. הם מועילים לירידה במשקל.
אמנם זה נכון שאגוזים מכילים הרבה שומן, אבל הסוג שנמצא באגוזי עצים ופירות (למשל, זיתים) יכול למעשה לקדם ירידה ותחזוקה במשקל.
הסיבה לכך היא שאגוזים הם מקור מילוי לחומצה אולאית, שומן טוב יותר עבורך שגורם לתחושת שובע תוך שיפור בריאות הלב.
אכילה כל שלוש עד ארבע שעות, הגבלת תוספת סוכרים ושומנים רוויים המצויים במזון מעובד, והפיכת יותר מהארוחות שלכם לצמחיות הן גם מפתח לירידה מוצלחת וארוכת טווח במשקל.
כחטיף משביע להפליא, אגוזי פקאן הם חטיף טוב לשמור בהישג יד עבור נשנוש מזין שלא ישאיר אתכם בתחושת מחסור.
8. יש להם מינרלים חשובים.
אגוזי פקאן הם מקורות מצוינים של מנגן ונחושת, שני מינרלים שמחזקים את הבריאות המטבולית הכללית, עשויים להכיל תכונות אנטי דלקתיות, ועשויים לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב.
היתרון הנוסף: חומרים מזינים אלה הראו הבטחה במיוחד במניעת לחץ דם גבוה .
9. הם יכולים לספק תשוקה לחטיף מלוח.
אגוזים ללא מלח הם חטיף נטול נתרן באופן טבעי, מה שהופך אותם לאידיאליים עבור כל מי שעוקב אחר דיאטה דלת נתרן או מצמצם במזון מלוח.
דיאטות עשירות בנתרן נקשרו לסיכון מוגבר למחלות כרוניות, במיוחד לחץ דם גבוה.
החלפה של אגוזי פקאן כמרכיב פריך בכל מתכון יכולה לעזור לשמור על הטעם עם יתרונות בריאותיים רבי עוצמה.
הכתבות מענינות תמיד
צריך.להדגיש שכל סוגי האגוזים מועילים לאריכות ימים בתנאי שלא קולים אותם.
האם אגזוי פקאן קלויים שומרים על אות ערכים?
נשמע בהחלט נכון ומגרה כמובן תוך כדי 👌🏻😌🥋🥊
כל הכבוד כתבה מעניינת .