המדענים מסבירים מה קורה לגוף כששותים תה ירוק כל יום

כשאנחנו חושבים על תה, רובנו עשויים לדמיין משקה מרענן שיכול לקרר אותנו בקיץ. עם זאת, אנחנו לא מדברים כאן על תה מתוק, אלא על מגוון הצמחים המצויים בתה הירוק.

תה ירוק מכיל ריכוז גבוה של פוליפנולים, שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה. לכן, התה הירוק מועיל כל כך לבריאות האדם, מאחר ותאי הגוף ניזוקים בגלל גורמים בין השאר, סביבתיים, גנטיים ותזונתיים. הרדיקלים החופשיים, או המולקולות, מזיקות לתאים, מה שעלול לגרום לבעיות בריאות רבות, אבל תה ירוק יכול לסייע ולהדוף את אותם רדיקלים חופשיים שגורמים לנזק.

יתרונותיו של התה הירוק נחקרו בהרחבה, ולהלן סקירה של חלק מאותם מחקרים. לאחר שתקראו על המגוון הרב של היתרונות שהוא יכול לספק, כנראה שתרצה להתחיל לחלוט תה ירוק מיד.

התה מתורבת כבר במשך מאות שנים, מה שהתחיל בהודו ובסין, וכיום, הוא המשקה הנצרך ביותר בעולם והשני לו זה רק המים. מאות מיליוני אנשים שותים תה, ומחקרים מצביעים על כך שלתה ירוק (Camellia Sinensis) ) בפרט, יש יתרונות בריאותיים רבים.

טעמו הטוב של התה הירוק

יש לו טעם קליל, רענן ונעים. הוא פחות מר מהתה השחור ובדרך כלל טעמו עדין, עשבי או מתוק. הארומה עדינה וטעימה, ויש המתארים אותה כפרחונית או עשבית. הטעם והארומה של התה הירוק יכולים להשתנות בהתאם לסוג ואיכות העלים ושיטת הבישול שבה משתמשים.

תשעת היתרונות הבריאותיים המצויים בתה הירוק

להלן היתרונות שניתן להפיק כששותים כל יום תה ירוק:

הורדת רמת הסוכר בדם

ברחבי העולם, כ-400 מיליון איש סובלים מסוכרת מסוג 2. מספר זה עשוי לעלות בגלל מתח, תזונה לקויה וחוסר פעילות גופנית. עם זאת, תה ירוק יכול לסייע ולמנוע את הבחירה באורח חיים לקוי ולהורדת רמת הסוכר בדם.

מחקר יפני גילה כי למשתתפים ששתו סוג כזה של תה, היה סיכוי נמוך ב-42% לפתח סוכרת מסוג 2.

בנוסף, מתוך סקירה של 7 מחקרים שכללו 286,701 משתתפים, נמצא שמי ששותה תה ירוק, היה בסיכון נמוך ב-18% מלפתח סוכרת.

שיפור בריאות העיכול

מאחר ועליו של התה הירוק הם נוגדי דלקת חזקים, זה עוזר להפחית תסמינים של בעיות עיכול הקשורות לדלקות, כגון מחלת מעי דלקתיתIBD) , ), קוליטיס כיבית ומחלת קרוהן.

כתבות שבריא לדעת

5 סיכונים בריאותיים של אכילה מהירה מדי

• 427

שימו לב: אלו התסמינים הנפוצים ביותר לדופמין נמוך

• 754

יכול לסייע במניעת סרטן

הסרטן, במידה רבה, נובע מנזק חמצוני שנגרם לתאי הגוף, והריכוז הגבוה של נוגדי החמצון המצויים בתה הירוק, יכול לעזור להילחם בו. להלן כמה סטטיסטיקות מפתיעות:

• סרטן השד: מניתוח של מחקרים רבים, התגלה שנשים ששתו תה ירוק, היו בסיכון נמוך ב-20-30% ללקות בסרטן השד, הסרטן השכיח ביותר בקרב הנשים.
• סרטן הערמונית: מחקר אחד גילה שגברים ששתו תה ירוק היו בסיכון נמוך ב-48% מלחלות בסרטן הערמונית, הסרטן השכיח ביותר בקרב גברים.
• סרטן המעי הגס: מניתוח של 29 מחקרים, התגלה שלמי ששותה תה ירוק, היה סיכון נמוך ב-42% מלפתח סרטן המעי הגס.

המשקה הבריא הזה יכול לסייע בסוגי סרטן אחרים, כגון: ריאות, שלפוחית השתן, הוושט, העור, הקיבה וסרטן הלבלב.

כתבות שבריא לדעת

5 סיכונים בריאותיים של אכילה מהירה מדי

• 427

שימו לב: אלו התסמינים הנפוצים ביותר לדופמין נמוך

• 754

מוריד כולסטרול

נוגדי החמצון המצויים בתה הירוק עשויים למנוע את ספיגת כולסטרול במעיים ולהגן על חלקיקי ה- LDL מפני חמצון, התורמים למחלות לב ושבץ מוחי. יתר על כן, התה מעלה במידה ניכרת את הכולסטרול הטוב (( HDL אצל בני האדם.

מפחית את הסיכון למחלות לב

מחלות לב הן אחד מגורמי המוות המובילים בעולם. מחקרים מציינים שנוגדי החמצון הרבים המצויים בתה הירוק עשויים להאט או אפילו למנוע טרשת עורקים, שהיא הצטברות של שומנים, כולסטרול וחומרים אחרים בעורקים. מחקרים מראים שלמי ששותה תה ירוק, יש סיכוי הנמוך ב-31% מלפתח מחלות לב וכלי דם וסיכוי נמוך בעשרה אחוזים מללקות בהתקף לב.

משפר את בריאות הכבד

גם לכבד צריכת תה ירוק מועילה. מי ששותה תה ירוק יכול להפוך את השפעת האלכוהול על הכבד ולהגן מפני גידולים בכבד. מדענים מייחסים זאת לכימיקלים הצמחיים הנקראים קטצ'ינים, שמצויים בשפע בתה הזה.

כתבות שבריא לדעת

5 סיכונים בריאותיים של אכילה מהירה מדי

• 427

שימו לב: אלו התסמינים הנפוצים ביותר לדופמין נמוך

• 754

מסייע לירידה במשקל

כמה מחקרים מצביעים על כך שתה ירוק מגביר את חילוף החומרים ועוזר בשריפת השומן. מחקרים הראו כי תה ירוק וקפאין מאיצים את הירידה במשקל במצבים דמוגרפיים עם השמנת יתר בינונית ועודף משקל. תה ירוק מכיל פיטו-נוטריינט הנקרא EGCG שמסייע להגביר את ייצור ההורמון המקדם תחושות של שובע.

מגביר את התפקוד הקוגניטיבי

על פי מחקר שנערך באוניברסיטת באזל בשוויץ, שתייה של תה ירוק "משפרת את ביצועי הזיכרון, ממצא שהחוקרים טוענים שעשוי להיות בעלי השלכות חשובות על הטיפול בהפרעות נוירו-פסיכיאטריות, כולל פגיעה קוגניטיבית". המחקרים ממשיכים לתקיים לגבי טיפולים אפשריים במצב של דמנציה ואלצהיימר באמצעות תה ירוק.

יתרונות נוספים של תה ירוק

מחקרים נוספים מצביעים על כך שתה ירוק יכול לעזור במקרים כדלקמן:

• מניעת חורים בשיניים.
• טיפול בדלקת פרקים.
• טיפול במצבי עור שונים.
• מניעת תסמיני הצטננות ושפעת.

הערה: לפני שמנסים לצרוך תוספי צמחים או טבעיים, כולל תה, מומלץ להתייעץ עם רופא או רוקח כדי לקבל הנחיות.

איך להשרות ולהגיש תה ירוק

שיטות הבישול המסורתיות משתנות בהתאם לסוג התה ולתרבות הצורכת אותו. להלן מדריך כללי לחליטה, תוך מתן כבוד למסורות תרבותיות מזרחיות עתיקות:

• טמפרטורת המים: טמפרטורת המים להכנת תה ירוק צריכה להיות בין 71-82 מעלות צלזיוס. שימוש במים רותחים עלול לגרום לטעם מר, לכן עדיף לתת למים להתקרר מעט לפני החליטה.
• כמות התה: לכוס תה מסורתית יש להשתמש בכפית אחת של עלי תה לכל כוס מים. התאימו את מספר עלי התה בהתאם להעדפות הטעם שלכם.
• זמן ההשרייה: במשך שתיים-שלוש דקות. השריית יתר של העלים עלולה לגרום לטעם מר, לכן כדאי להסיר את עלי התה ברגע שהטעם הרצוי מושג.
• הגשה: תה מסורתי מוגש כרגיל, ללא תוספת ממתיקים או חומרי טעם וריח. מגישים אותו בדרך כלל בכוסות קטנות בטקסי שתיית תה בתרבויות רבות, כגון טקס התה היפני.
• כלים: לחלוט ולהגיש את המשקה החם באמצעות קנקן וכוסות תה. הקומקום אמור להיות מחומר עמיד בחום, כגון זכוכית או קרמיקה, ובכוסות תה קטנות, המאפשרות ליהנות מהמשקה בכמה לגימות.

בהתאם לקיום שיטות הבישול וההגשה המסורתיות הללו, אפשר לחוות את מלוא הטעם והארומה של התה, בדיוק כפי שתרבויות עתיקות – ומיליוני אנשים כיום – נהנות ממנו.

מחשבות אחרונות על איך התה הירוק תומך בחיים בריאים יותר

מרפאים עתיקים מתרבויות המזרח הבינו כבר מזמן את עוצמת היתרונות של המשקה הטעים והבריא הזה, ועכשיו גם המערב. כבדו את אלו שנרפאו במשך מאות שנים על ידי ביצוע טקסים עתיקי יומין תוך הפקתם של יתרונות בריאותיים רבים.

אנו מאחלים לכולם בריאות טובה ושתיית תה ירוק שמחה!