תה ירוק הוא אחד מהמשקים הכי בריאים, ואין ספור התכונות הבריאותיות שהוא מכיל הפך אותו למאוד פופולרי לאורך ההיסטוריה.
בסין הקדומה, רק בני מלוכה ועשירים יכלו להרשות לעצמם לשתות אותו, כשאנשים רגילים יכלו להתחיל להרשות לעצמם לשתות אותו בתקופות יותר מאוחרות.