בעולם של היום, שיש בו מזונות מעובדים, זולים, מהירים, המזונות הבריאים נשכחו מאחור. שכחנו כבר מהשורשים הטבעיים שלנו, וכתוצאה מכך, בריאותנו מידרדרת. עם זאת, עבור אלו שבוחרים לאכול שפע של מזון טרי ובריא, אריכות הימים היא תוצר לוואי טבעי. אמנם אי אפשר לחיות עד גיל 100 בגלל אכילתם של המזונות הללו, אך בהחלט ניתן להוריד את הסיכון להתפתחותן של מחלות רבות, ולכן גם לחיות חיים בריאים יותר.
לפני שניכנס למזונות ספציפיים שצריך לאכול, להלן כמה עצות בריאות באופן כללי שנותנים אנשים שהם בעצמם בגיל 100 ויותר. הם מספרים לנו איך להגדיל את הסיכויים שלנו כדי לקוות ולחיות עד גיל 100:
- יש להימנע ככל שאפשר מלאכול בחוץ. במקום זה, יש לצרוך מזון ביתי שבושל בבית, תוך שימוש במרכיבים טריים, ובישול ללא יותר מדי מלח.
- יש לבחור בבשר טרי במקום בשר מעושן ארוז. בשרים מעובדים קשורים לסרטן, כך שיש להימנע מהם ככל שניתן.
- יש לצרוך הרבה סיבים, כדי לשפר את העיכול ואת ספיגתם של החומרים המזינים.
- שתו קפה, אך אלכוהול השתדלו לצרוך במינימום.
- הקפידו לאכול הרבה חלבון, אך הישמרו מפני כמות רבה מדי של פחמימות מעובדות.
- אכלו רק עד שתרגישו מלאים.
- אמנו את עצמכם לחשוב בצורה חיובית.
- התעמלו לעתים קרובות.
- בלו הרבה בחברת חברים ובני משפחה.
לפי הנקודות הללו, ניגש כעת למזונות שאתם אמורים לאכול אם אתם רוצים לזכות באריכות ימים, בחיי אושר ובחיים בריאים !
- להלן 9 מזונות שיש לאכול ואשר (בתקווה רבה) יעזרו לכם לחיות עד גיל 100:
"תנו למזון להיות התרופה שלכם, ולתרופות להיות המזון שלהם."
היפוקראטס
אפונה
אם אתם רוצים לחיות עד גיל 100, אין ספק שאתם צריכים לכלול אפונה בתזונה שלכם. אכילתה של אפונה מבושלת וקטניות אחרות – מהווה חלק עצום בתזונתכם הים תיכונית – מה שעשוי להאט את הזדקנות התאים, וזאת על פי מחקר שפורסם ב-BMJ. מדענים מאמינים שהסיבים ונוגדי החמצון המצויים באפונה, מעניקים להם את כוחות האנטי אייג'ינג שלהם.
אגוזי מלך
על פי מחקר שפורסם בכתב העת לרפואה BMC, אנשים שאכלו אגוזי מלך על בסיס קבוע (לפחות 3 פעמים בשבוע), יחיו בממוצע בין שנתיים לשלוש יותר זמן. אגוזי מלך עוזרים להוריד את הסיכון לסרטן ולמחלת לב, מה שבוודאי עוזר לחיות זמן ארוך יותר.
גזר
גזר כבר ידוע ככזה שעוזר לשפר את הראייה ואת בריאות העיניים, אך הוא עשוי גם לעזור לכם לחיות זמן ארוך יותר. מחקר שנערך על ידי האוניברסיטאות גלזגו ואקסטר, מצא שהקרוטנואידים שנמצאים בגזר, יכולים להוריד את התרחשות ההזדקנות, ואולי אפילו לגרום לכם להיות יותר מושכים אצל בני זוג פוטנציאליים ! (זה תמיד בונוס, נכון?).
הגזר כמו כן, מכיל כמויות רבות מאד של ויטמין A, מה שעוזר להגן על העור מפני בקטריות וליצירת תאי עור חדשים.
אגוז קוקוס
על פי מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת קופנהגן, תזונה עתירת שומנים בריאה, כגון אלו המצויים באגוזי הקוקוס, יכולה להאט את הזדקנות המוח, באמצעות ההגנה מפני גרימת נזק ל-DNA. אם אתם רוצים לחיות עד גיל 100, אתם צריכים לשקול ברצינות, ולהוסיף קוקוס לתזונתכם, וזאת באמצעות בישול שמן קוקוס, שתייה של חלב קוקוס, או פשוט לאכול קוקוס טרי.
כרוב כבוש
מזונות תוססים כגון כרוב כבוש, מכילים בקטריות טובות, שיכולות להגביר את אורך החיים שלכם. לבקטריות הללו יש יתרונות כגון: הפחתתה של דלקת, הגברת המטבוליזם וחיזוק המערכת החיסונית של הגוף.
תפוחי אדמה מתוקים
לדברי חוקרי אוניברסיטת מדינת קנזס בארה"ב, אכילתם של תפוחי אדמה מתוקים על בסיס קבוע, יכולה להגביר את סיכוייכם, אם אתם מקווים לחיות עד גיל 100. הם דיווחו על כך שתפוחי אדמה מתוקים, ובמיוחד מהסוג הסגול, מכילים רמות גבוהות של אנתוציאנין, תרכובת המורידה את הסיכון לסרטן ומגדילה את אורך החיים.
רימונים
הרימונים יכולים לעזור לכם לחיות עד גיל 100, או לפחות לחיות יותר מהממוצע, וזאת בהתאם למחקר שוודי שנערך. חוקרים אומרים שהמולקולות המצויות ברימונים, והנקראות אורוליתין A, יכולות לאפשר לתאי השרירים להגן על עצמם מפני גורמים רבים של ההזדקנות.
סלמון
זהו אחד מהמקורות הטובים ביותר לחומצות שומן של אומגה 3. הסלמון יכול לעזור לכם לחיות עד גיל 100. אומגה 3 עוזרת לצמצם מצבים דלקתיים ולהגן מפני מחלות לב, דמנציה ודלקת פרקים. הסלמון מכיל גם כמות גבוהה של אסטקסנטין, פיגמנט טבעי שנחשב לאחד ממנוגדי החמצון הטובים ביותר נגד ההזדקנות בעולם.
אוכמניות
האוכמניות מאד טעימות ויש בהם תכולה גבוהה של ויטמין C ו-A, וכן נוגדי חמצון להזדקנות כגון אנטוציאנין. צריכה גבוהה של מרכיב זה, יכולה לעזור עליכם בהגנה נגד הגיל – בהקשר למחלות, ככל שמזדקנים. כמו כן, נוגדי החמצון שנמצאו באוכמוניות, יכולים גם להגן עליכם מפני נזק חמצוני, שתורם למחלות, כגון מחלות לב וסרטן.
אלו הם רק חלק מהמזונות שיכולים לעזור לכם לחיות עד גיל 100, אולם, כבונוס בעל ערך מוסף, אנו מכלילים כמה מזונות נוספים שאמורים להתווסף לתזונה היומית שלכם.
כמה סוגי מזון נוספים שיעזרו לכם להאריך את חייכם
תרד
לתרד יש מעט קלוריות ויש בו חומרים מזינים רבים, מה שאומר שאתם צריכים לאכול אוכל צמחוני זה הרבה ככל שאפשר. זהו מזון נוסף שיש בו רמות גבוהות של נוגדי חמצון שיכולים לעזור לכם לחיות זמן ארוך יותר. התרד עשיר גם בחומרים מזינים כגון ויטמין A ו-C, שעוזרים בשמירה על העור בריא, וביצור תאים חדשים.
אבוקדו
האבוקדו מכיל שומנים בריאים רבים, שיכולים להפחית מצבים של דלקתיות ולהגן על מוחכם מפני ההזדקנות. האבוקדו הוא פרי נוסף המכיל גם רמות גבוהות של ויטמין A, מה שעוזר להימנע מפני דלקות ובעיות בעור.
זרעי צ'יה
זרעי צ'יה הם מזון אנטי אייג'ינג בעל עוצמה רבה, בגלל הכמויות הגדולות של אומגה 3 המצויות בזרעים. שלא לדבר על כך שהם מכילים את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, וכן הם מכילים כמות רבה של סיבים, מה שהופך אותם לתחנות כוח של חומרים מזינים.
ברוקולי
ברוקולי הוא ירק ממשפחת המצליבים שאתם צריכים להכליל בתזונתכם כמה שיותר. הוא מכיל nicotinamide mononucleotide, או NMN, שלגביו מחקר מצא שהוא משפר את תפקוד העיניים, הכבד ושרירי השלד. הברוקולי מכיל רמות גבוהות של חומצה פולית וסיבים, שיכולים לעזור לזרז את העיכול ולהגן נגד סוגי סרטן מסויימים.
שום
האליצין – שהוא מרכיב המצוי בשום – הינו נוגד חמצון בעל עוצמה רבה שיכול לעזור ולהילחם בהזדקנות. כדי לנצל את המירב מתוך מזון מחזק גיל זה, יש להקפיד ולבשל את השום במחבת במשך לפחות 10 דקות. זה עוזר להגברת ייצור האליצין.
פטרוזיליה
הפטרוזיליה עשירה בויטמין C, K ובפלבונואידים myricetin, שיכולים לעזור במניעת סרטן העור. ויטמין K יכול לצמצם את קרישת הדם, לשפר את בריאות העצמות ואת הזיכרון, לצמצם את הסיכון לאוסטיאופורוזיס, ולהוריד את לחץ הדם. אפשר להשתמש בפטרוזיליה בסלטים, בפסטו, במרקים, בפסטה .
זרעי קנבוס
לזרעי קנבוס יש חומצות שומן בריאות, כולל אומגה 3s, אומגה 6s, חומצת גמא-לינולאית וחומצה סטרידונית – שכולם עוזרים להגן מפני מחלות לב ולקדם את בריאות העור. הם יכולים גם לעזור ולהוריד את רמות הכולסטרול ולחץ הדם, לצמצם מצבים דלקתיים ולהגביר את המטבוליזם. אם אתם לא אוכלים סלמון, זרעי הקנבוס יכולים להיות הדרך המצוינת שתספק לכם במידה מספקת אומגה 3s בתזונה שלכם.
בנוסף, זרעי הקנבוס מכילים את כל תשע חומצות האמינו, מה שהופך אותם למקור נפלא של חלבון. זרעי הקנבוס מכילים כמויות נמוכות של שומנים רוויים ואין בהם שומני טרנס, מה שהופך אותם בריאים ללב, כתוספת לתזונה שלכם. הם מכילים את החומרים המזינים הבאים:
- ויטמין E.
- מגנזיום.
- זרחן
- אשלגן
- ניאצין
- ריבופלאבין
- תיאמין
- ויטמין B6
- חומצה פולית
זרעי הקנבוס הוכיחו שהם מגנים על המוח מפני מחלות נוירולוגיות, כגון אלצהיימר, פרקינסון, מצבי רבים של שיכחון, התקפים אצל ילדים וכאבי נוירופאתיים.
- פשתן
57% מחומצות השומן שנמצאו בשמן הפשתן הם חומצות לינולאיות מסוג אלפא (ALAs), אחד משלושת חומצות השומן של אומגה 3. הגוף ממיר סוג זה של חומצת שומן לחומצות שומן חזקות הרבה יותר כגון לחומצות מסוג: docosahexaenoic (DHA) & eicosapentaenoic (EPA). הפשתן מכיל גם כמויות גדולות של פלבנואידים, שעוזרים להוריד את הכולסטרול הרע ואת לחץ הדם. הפלבנואידים גם מפחיתים את הסיכון לסרטן, אסטמה שבץ ומחלות לב.
הפשתן עשיר גם בסיבים וחלבונים, מה שיכול לתת הרגשה של מלאות לזמן ארוך יותר, ולשפר את העיכול.
מחשבות אחרונות
כדי לחיות עד גיל 100, זה אולי לא קורה רק בגלל המזון, אלא לגבי מה שאתם מכניסים לגופכם, שוודאי יכול לחזק את סיכוייכם לחיות חיים ארוכים. אנו מצד אחד מזינים את המחלות, או נלחמים בהם בכל פעם שאנחנו אוכלים, לכן, אם אתם רוצים לשמור על גופכם בריא וחופשי מדלקות, הקפידו לאכול משפע המזונות הרשומים דלעיל.
אם אתם רוצים לקבל את העצה הפשוטה ביותר כדי לשמור על הבריאות, פשוט אכלו כפי שהסבים שלכם עשו: מזונות מלאים וטריים וללא כל חומרים משמרים או חומרי מילוי. אכלו מהטבע וגופכם יתגמל אתכם על כך בבריאות ממושכת, בשמחת חיים ובחיוניות.
