רובנו לא חושבים על זה (ולא תמיד רוצים לחשוב על זה) אבל האוכל יכול לגרום לסרטן. כן, המחלה שהיום כמעט כל אחד מכיר מישהו שחולה או חלה בה יכולה להיות מושפעת מהאכילה היומיומית והמסקנה היא אחת – אנחנו חייבים לעצור את זה.
1. מזונות מומלחים,
בשרים כמו נקניק עשירים בשומן ומלח. והם עלולים להגביר את הסיכון להתפתחות סרטן המעי הגס ואת סרטן הקיבה.
2. מזונות דיאטטיים
רבים מהמזונות הדיאטטיים כולל מזונות קפואים וארוזים שמסומנים כ״דלי שומן״ או ״דיאטטיים״ מכילים לרוב אספרטיים שהוא ממתיק מלאכותי. מחקרים רבים מצאו קשר בין אספרטיים (שנמצא גם במשקאות ממותקים דיאטטיים) לבין מחלות סרטן, מומים מולדים ובעיות לב.
3. פופקורן במיקרוגל
שקיות הפופקורן המיועדות למיקרוגל נראות לא מזיקות אך הן מרופדות בחומר מסוג חומצה פרפלואורואוקטנואית (PFOA). זהו רעלן אשר נמצא גם בטלפון ושלפי מחקרים קשור לסרטן ואי פוריות בנשים.
4. פירות לא אורגנים
עצוב להגיד אבל רבים מהפירות שלנו מזוהמים בחומרי הדברה מסוכנים מסוג תיודיקרב וזרחנים אורגניים כמו גם דשנים עתירי חנקן. התוצאה יכולה להיות סרטן ופגיעה מערכת הרבייה.
5. חטיפי צ׳יפס ארוז
מעבר לכך שחטיפי הצ׳יפס עמוסים בשומן טראנס ועלולים לגרום לעלייה במשקל הם גם מכילים רמות נתרן מוגזמות אשר מובילות ליתר לחץ דם וכל אלה מקושרים לסיכון להתפתחות סרטן.
6. צריכת אלכוהול
האלכוהול הוא הגורם השני המוביל לסרטן לאחר טבק. נציין כי צריכה נמוכה של אלכוהול יכולה להיות בריאה ומהנה אך שתייה מופרזת עלולה להוביל לאי ספיקת לב, שבץ מוחי, מוות פתאומי ולמחלת הסרטן.
7. בשר מעובד
כל בשר מעובד מכיל כמות גדולה של נתרן כשגם תהליך העיבוד עלול למשוך חומרים סרטניים. בתוך קטגוריה זו יש לשים לב גם לבשר מעושן שאולי נראה נהדר אך הוא קולט זפת בתהליך שזה בדיוק אותו חומר מסוכן שיש בסיגריות.
8. סלמון מבריכות דגים
הסלמון שגדל בטבע הוא נקי אך הוא כמעט לא מגיע אלינו. לעומתו סלמון מבריכות דגים ניזון מתזונה לא טבעית, אנטיביוטיקה ונמצא בסביבה של חומרי הדברה וחומרים מסרטנים שחלקם עוזרים לו לקבל את הצבע האדמדם המרשים אך מסוכן.
9. ממתיקים מלאכותיים
ישנן עדויות שמקשרות בין החומרים הממתיקים ובמיוחד אספרטיים לבין התפתחות סרטן. צריכת ממתיקים אלו מובילה להתפרקות של רעלן קטלני בשם DKP וכשהקיבה מעכלת אותו היא מייצרת בעצמה לכימיקליים שמשחררים כימיקליים שעלולים להוביל לסרטן ובעיקר לגידולים מוחיים.
10. משקאות ממותקים
משקאות ממותקים מוגזים קודם כל עמוסים בכמות של סוכרים והן מקור לקלוריות ריקות. הם גורמים לעליה במשקל ובכך תורמים למגפת ההשמנה העולמית. אותה השמנה מקושרת פעמים רבות להתפתחות תאים סרטניים, דלקות ולסוכרת.
11. בשר אדום
בשר אדום יכול להיות מסוכן והוא מקושר פעמים רבות להתפתחות סרטן המעי הגס. במחקר שנעשה בארה״ב ושעקב אחר 150,000 איש בין הגילאים 74-50 נמצא כי צריכה ממושכת של בשר אדום הובילה לגדילה משמעותית במספר מקרי סרטן המעי הגס.
אם גם סלמון מסוכן איזה דג עדיף לאכול?
מה לגבי עוף?
סלמון מים צפוני. נורווגיה. גם טונה
רק דגים קטנים ממים קפואים . אין לנו כאלה לכן צריך לקנות אותם קפואים. באתר של הנתורופאט פוגל יש רשימה של הדגים המומלצים
הליבוט הוא דג ים במים עמוקים ואי אפש לגדלו בבריכות דגים
מדהים; תמיד אמרו שסלמון בריא מומלץ לדיאטה ים תיכונית!
איך יודעים מאיפה הסלמון?