לא לאכול מהר: זה מה שקורה בגוף כשאוכלים לאט

כשאנחנו אוכלים מהר, אי אפשר ליהנות מהארוחות. אבל אם נאכל לאט בלי לחץ של זמן וניהנה מהאוכל, נרגיש יותר שבעים ומרוצים לאחר הארוחות.

לכן, אכילה איטית יכולה לעזור לתקן את התחושות כשאוכלים מהר מדי, שלא לדבר על היתרונות הפיזיולוגים הרבים שיכולים להפיק בשיפור הבריאות מבלי לשנות את התזונה.

5 יתרונות לאכילה איטית:

1. משפרת את העיכול

כשאוכלים, חשוב למקסם את ספיגת החומרים המזינים בגוף. כשלועסים את האוכל כראוי ולאט, האנזימים ברוק יכולים לפרק את האוכל, להקל על העיכול ולהבטיח למקסם את ספיגתם של החומרים המזינים למעי הדק.

2. הפחתת המתח

כשאוכלים מהר ובלחץ, זה עלול לגרום לעלייה בקורטיזול, ההורמון הקשור ללחץ. זה משפיע רע מאד על העיכול ועל ספיגת החומרים המזינים. אכילה תחת לחץ ועומס, עלולה לעורר תסמינים פיזיים כגון צרבת ולהשפיע על קצב חילוף החומרים.

3. לאכול פחות

מחקר גילה שההורמון שמאותת על תחושת השובע יכול להגיע למוח עד 20 דקות, כלומר, ככל שאוכלים לאט יותר, כך גדל הסיכוי שאותות תחושת השובע יתחילו עוד לפני סיום הארוחה.

4. בחירות טובות יותר

המודעות להרגלי האכילה יכולה להביא לכך שזה יעודד אתכם לעשות בחירות בריאות יותר בבחירת המזון שאוכלים. כשמקדישים זמן לארוחה כדי ליהנות באופן מלא ולהבטיח שהגוף מסוגל לספוג חומרים מזינים, זה עשוי לגרום לרצות לאכול יותר מזונות עתירים בחומרים מזינים.

5. שיפור תחושת השובע

כשאנחנו לומדים להקשיב לאותות הרעב שלנו ולתת לעצמנו מספיק זמן כדי להרגיש שבעים, זה אומר שקיים סיכוי גבוה יותר לקום מהשולחן תוך תחושה של שביעות רצון, בנינוחות ובתחושת שובע.

איך ליישם זאת:

מומלץ לבחור זמן כדי לאכול ארוחה אחת שבה יש יותר זמן (לרוב, מדובר בארוחת ערב) ואז להתמקד באכילה איטית וליהנות באופן מודע מהאוכל.

נסו את אחת מהטכניקות הבאות באמצע הארוחה:

• הניחו את הכלים
• קחו נשימה.

טיפ: רשמו לעצמכם תזכורת בטלפון או בפתק במטבח שעליכם ליהנות במודע מהארוחה.