הסימנים הנפוצים ביותר של אי סבילות לגלוטן

אי סבילות לגלוטן הופכת לנפוצה יותר והיא מתבטאת בתגובה שלילית לגלוטן שהיא קבוצת חלבונים המצויים בחיטה, שעורה ושיפון. ישנן שלוש הפרעות הקשורות לאי סבילות לגלוטן: GRD, NCGS ואלרגיה לחיטה. רבים מהתסמינים של הפרעות אלו אינם קשורים לעיכול ובמאמר זה נבחן את התסמינים שיכולים להצביע על כל אחת מההפרעות.

תסמינים של מחלת צליאק

מחלת הצליאק היא ההפרעה החמורה ביותר הקשורה לגלוטן. היא פוגעת בכ-1% מהאוכלוסייה ויכולה לפגוע במערכת העיכול. כמו כן היא יכולה להוביל לתסמינים של בעיות עור, בעיות עיכול ושינויים במצב הרוח. ההשפעה שלה על חיי היום יום משמעותית. אלו התסמינים שיכולים להצביע על צליאק:

1. שלשולים, עצירות וצואה מסריחה הנובעים מספיגה לקויה של חומרים מזינים
2. עייפות שיכולה להיות תוצאה של כאב, הפרעות שינה, בעיות רגשיות ודלקת
3. שלפוחיות עור הנקראות דרמטיטיס או פסוריאזיס
4. דיכאון וחרדה הנובעים מסיבות שונות כולל מחסור בוויטמינים ושינויים במיקרוביום במעי
5. ירידה בלתי מוסברת במשקל השכיחה בעיקר בקרב ילדים מתחת לגיל 3
6. אנמיה מחוסר ברזל הנגרמת בשל חוסר ספיגה של חומרים מזינים
7. הפרעות אוטואימוניות הנובעות מתקיפה של מערכת העיכול לאחר אכילת גלוטן
8. כאבי מפרקים ושרירים הקשורים בסף נמוך להפעלת נוירונים תחושתיים
9. נוירופתיה המתבטאת בעקצוץ באזור הזרועות או ברגליים

תסמינים של רגישות לגלוטן ללא צליאק

למרות שמחלת הצליאק היא הצורה החמורה ביותר של אי סבילות לגלוטן, אנשים רבים סובלים מרגישות לגלוטן שהיא לא צליאק. זוהי הפרעה קלה יותר הקשורה לגלוטן אך היא עדיין יכולה להשפיע על חיי היום יום. אלו הם התסמינים שיכולים להצביע על רגישות לגלוטן ללא צליאק:

1. נפיחות של הבטן לאחר אכילת גלוטן
2. שלשולים ועצירות המופיעים לעתים קרובות
3. כאבי בטן לאחר אכילת גלוטן
4. כאבי ראש ומיגרנה ללא סיבה נראית לעין
5. עייפות שאינה קשורה למצבים אחרים
6. דיכאון וחרדה שיכולים להוביל לעצבנות וחוסר מנוחה
7. כאבים שונים כולל במפרקים ובשרירים
8. חוסר ריכוז המתבטא בתחושת ערפול מוחי

תסמינים לאלרגיה לחיטה

אלרגיה לחיטה היא אלרגיה למזון שגורמת למערכת החיסונית של הגוף להגיב בצורה שלילית לחלבונים מסוימים המצויים בחיטה וגלוטן. האלרגיה שכיחה יותר בקרב ילדים לעומת מבוגרים כאשר ישנן הערכות המדברות על כך שכ-66% מהילדים מתגברים על האלרגיה עד גיל 12. אלו הם התסמינים שיכולים להצביע על אלרגיה לחיטה:

1. פריחה בעור המאופיינת בגירוד ודלקת ולרוב זמן קצר לאחר אכילת מוצרי חיטה
2. בעיות עיכול כולל בחילה, הקאה, שלשול, נפיחות, כאב וקלקול קיבה
3. גודש באף, התעטשויות מרובות ונזלת
4. אנפילקסיס שהיא תגובה אלרגית חמורה שחייבת להיות מטופלת

לסיכום

תסמינים של אי סבילות לגלוטן, אלרגיה לחיטה ומחלת צליאק חופפים לעתים קרובות ולכן לא תמיד קל לזהות את הבעיה. הדרך הטובה ביותר לבצע אבחנה מדויקת היא להיות ערים לסימפטומים ולהתייעץ עם הרופא כדי לבצע את הבדיקות הנדרשות.

הפרעות הקשורות לגלוטן יכולות להיות בעלות תסמינים שונים והן יכולות גם להיות מתסכלות מאד. היום קל לבצע אבחון אשר חשוב להבנת מקור הסימפטומים. במידה ונמצאה רגישות או אלרגיה יש להתייעץ עם גורם המומחה בכך ולקבל דיאטה מותאמת למניעת פגיעות הנובעות מתזונה המכילה גלוטן.