ישנן אינספור דיאטות שכל אחת מנסה להיות הטובה ביותר. אך האם אנחנו באמת צריכים להסתבך? אולי יש אפשרות פשוטה ודרך קלה לירידה במשקל? יכול להיות שתפוח אחד ביום יכול להעיף את השומנים העודפים? בואו נבדוק.
תפוח גרנד סמית מתגלה לא רק כבריא אלא כלוחם של ממש בכל הנוגע לירידה במשקל וטיפול בהשמנה. התפוח הירוק נחקר על ידי אוניברסיטת וושינגטון סטייט ולשמחתנו, הוא לא רק טעים אלא יכול לסייע באחת התופעות המציקות לכולנו.
מחקר על תפוח מזן גרנד סמית
החוקרים בחנו תפוחים מזנים שונים וגילו כי זן גרנד סמית הוא המשמעותי ביותר בכל הנוגע לתהליך ירידה במשקל ולחימה בהשמנה. החוקרים מגלים כל הזמן עוד מידע על פלורת המעיים שלנו ומגלים כי הנושא רלוונטי לכל אורך החיים שלנו, לא רק לתהליכי ירידה במשקל. החוקרים יודעים כי חיידקים מסוימים יכולים ליצור מערכת חיסונית טובה כשהם עולים על החיידקים הלא טובים.
היום אנחנו יודעים כי-70% ממערכת החיסון שלנו שוכנת במעיים וכי רירית המעיים היא המקום בו נוצר רוב הנוירוטרנסמיטר סרוטונין. רבים מאיתנו מכירים את המושג ״פרפרים בבטן״ ומרגישים מועקה בבטן כשאנחנו עצבניים. הסיבה לכך היא שהמעיים הם כמו המוח השני שלנו.
אז מה הקשר לתפוחי גרנד סמית
החוקרים בחנו לעומק את תפוחי גרנד סמית ומצאו כי הם גלי סוכר, שופעים בסיבים תזונתיים ומכילים פוליפנולים שמסייעים ליצור הרגשת שובע ובעקבות כך יכולים להוביל להורדת קילוגרמים עודפים וזה לא הכול. החוקרים מצאו כי החיידקים הטובים והבריאים במעיים שלנו אוהבים תפוחים ירוקים. הם אוהבים את התרכובות הבלתי ניתנות לעיכול שבתפוח גרנד סמית ואותן תרכובות עוזרות להן להתרבות.
כאשר התרכובות השונות מגיעות אל המעי הגס מתחיל להיווצר איזון בריא של חיידקי המעי הגס וכתוצאה מכך מתחילים תהליכים מטבוליים המפחיתים דלקתיות, יוצרים תחושת סיפוק ומאזנים בין החיידקים הבריאים לאלו הלא בריאים. המחקרים מצביעים כי אכילת תפוח ירוק אחד בכל יום יכול לסייע באופן הבא:
- אכילת תפוח ביום משנה את פלורת המעיים וגורמת לה להתנהג כאדם רזה ומרחיקה את התשוקה לאוכל
- אכילת תפוח ביום יכולה לסייע תודות לסיבים המיוחדים ששומרים על תחושת השובע במשך שעות רבות
- אכילת תפוח לפני הארוחה יכולה להוביל להפחתת הקלוריות מתוך האוכל שאנחנו אוכלים ב-15%
הפלורה של המעיים משפיעה על השומנים
לפלורה של המעיים השפעה על ההשמנה ועל תהליכי ההרזיה. תפוחים ירוקים מזן גרנד סמית יכולים להיות מצוינים עבור התהליכים הללו והם לא היחידים. מזונות מותססים, מזונות העשירים בפרוביוטיקה כמו ארטישוק, בצל, כרוב כבוש, חמוצים ונוספים יכולים כולם לשפר את האיזון של פלורת החיידקים במעי ולהפוך אותה לחיובית.
את כל המזונות הללו קל להוסיף לתזונה היום יומית וכל זאת בלי לעשות שינוי גדול בחיים. המזונות הללו ממש מאכילים את החיידקים הטובים (ולא צריך הרבה מהם). החיידקים הטובים מתרבים והופכים לשחקן דומיננטי המשפיע לחיוב על תהליכי הירידה במשקל. בנוסף לתפוחים ניתן לצרוך פרוביוטיקה בתוסף כששילוב של השניים יכול להוביל למעי בריא עוד יותר ולסייע לאלו שמנסים לרדת במשקל ולהיפטר משומנים עודפים.
11 תגובות
שאלה
יש הבדל אם התפוח חי או אפוי?
לפי דעתי מבחינה קלורית לא אבל מבחינת הערכים התזונתיים – במיוחד הויטמינים והאנטיאוקסידנטים , עדיף חי מאשר אפוי
ברור!!!!!!
רק חי כי אז כל הויטמינים ֫עדיין חיים בו
ממתי סרטונין נוצר במעיים ??זה מידע לא מרויק בלשון המעטה !!!
כן אפשר להוריד שומנים אם אוכלים תפוח ביום אבל רק תפוח לא יותר ♥️
אפשר אם אוכלים רק רק
תפוח לא עוד דברים♥️
איך יודעים איך נראה הסוג הזה והאם זה משנה אם נאכל מסוגים אחרים
תפוחים לא משביעים אותי אלא להפך. אחרי תפוח אני עוד יותר רעבה.
תפוחים לא משביעים אותי אלא להפך. אחרי תפוח אני עוד יותר רעבה. נראה לי שהכתבה לא נכונה כל כך.
האם זה תקף גם לתפוחים אדומים?
היי ליאת, קראתי את הכתבה ששלחת ("תפוח ביום יכול להעיף את השומנים העודפים") מצד אתר בריל עדת, והשווה אותה עם מידע אקדמי נרחב ממקורות אמינים. הנה מה שמצאתי — במה שכתוב יש דברים נכונים, אבל גם הגדשות ואי דיוקים שראוי לדעת:
—
✔ דברים שמדויקים / סבירים
1. תפוח כמקור לסיבים תזונתיים
כן — תפוח (בעיקר עם הקליפה) מכיל סיבים תזונתיים טובים, כולל סיבים מסיסים כמו פקטין, שיכולים לסייע לתחושת שובע, לשיפור פעילות המעי וכו'.
2. כמות קלוריות נמוכה יחסית
תפוח בינוני (≈ 150-200 גרם) נותן כ-90-110 קלוריות — לא הרגשה של מזון "כבד" מבחינת קלוריות.
3. סוכר טבעי ולא "סוכר מזוקק"
הסוכר שבתפוח הוא סוכר טבעי (פרוקטוז, גלוקוז וכו'), לא סוכר מועשר או סירופ מוסף. זה חשוב בהשוואה למזונות מעובדים.
4. נוגדי חמצון וחומרים פיטוכימיים
באמת בתפוחים יש חומרים אנטיאוקסידנטים, פלבנואידים, רכיבים שיכולים לסייע בהפחתת דלקת, שיפור בריאות כלי דם וכו'.
5. השפעה על תחושת שובע
הסיבים + תכולת המים בתפוח יכולים לתת תחושת שובע — ולכן יכול להיות שתפוח יסייע לצמצום קלוריות – למשל אם אוכלים תפוח לפני הארוחה.
—
⚠ דברים שנראים מוגזמים, חסרים להם הוכחות, או צריכים הגדרה
1. טענה ש"תפוח ביום יכול להעיף את השומנים העודפים" באופן יחידי
זוהי טענה חזקה מדי. אף פרי לבדו אינו "מפיל שומנים" אם התזונה הכללית וצריכת הקלוריות לא מתאימה. כלומר, אם אוכלים יותר קלוריות ממה שהגוף שורף, גם עם תפוחים לא יוותר שומן. אין מחקר שמראה שתפוח יגרום לירידה בשומן באופן נסיגי במבוגרים בלי שינויים תזונתיים או פעילות גופנית.
2. היקף ההשפעה
לעיתים בכתבה אופיינית העניין מתואר כאילו אפקט "שריפת שומן" גדול — הכוונה היא שיפור קל מבחינת שובע וצמצום צריכת יתר, אבל לא משהו דרמטי. יש צורך להיות זהיר: השפעות קליניות גדולות דורשות מחקר מחושב, לאורך זמן, עם קבוצות ביקורת.
3. העדר דיוק במספרים / נתונים
מעטים המקורות בישראל שמראים בדיוק את אותם נתונים כמו בכתבה — לדוגמה: כמה סיבים, כמה קלוריות, כמה סוכר — תלוי בזנים של התפוח, במשקל, באחוזי מים, בתהליכי אחסון וכו'. לפעמים הכתבה עשויה להשתמש בממוצע שלא בהכרח מתאים לכל מקרה.
4. התייחסות לתנאים אישיים
אם למישהו יש רגישות לפרוקטוז, מחלת מעי רגיז, סוכרת, או מצב שבו ירידה במשקל קשורה יותר להקפדה על איזון קלוריות, יתכן שתפוח לא יתאים בצורת "פרי בלבד" ככלי להרזיה ולא תמיד יהיה אפקט גדול.
—
💡 מסקנה שלי כפרופסור לתזונה
הכתבה מעבירה הרבה נקודות חשובות וחיוביות — תפוחים הם מזון טוב, עם סיבים, ויכולים לתמוך בתחושת שובע ולעזור כجزء מתזונה מאוזנת. עם זאת, הרעיון ש"תפוח ביום" יביא לירידה בשומן באופן משמעותי בלי התייחסות לתגובות התזונתיות הכוללות הוא קצת פשטני.