12 היתרונות הבריאותיים של הלימון שלא סיפרו לכם מעולם!

הלימון, ובשמו המדעי, סיטרוס לימון, הוא אחד מהפירות הנפוצים ביותר ממשפחת פירות ההדר (רוטציאה).  הפרי נחשב לאחד מהמזונות הבריאים ביותר בעולם, בגלל הכמויות הרבות של הויטמינים והמינרלים המצויים בו, כמו גם נוגדי החמצון.

צבעו של הלימון הוא צהוב בהיר וצורתו אובאלית, והוא כמעט באותו הגודל של התפוז. הוא בעל טעם חמוץ עז, והוא משמש בעיקר בגלל המיץ שלו, המכיל רמות גבוהות של חומצת לימון, המעניקה לו את טעמו החמוץ העז. פרי הלימון בדרך כלל מוגש כלימונדה, כשמוהלים את המיץ עם מים ומוסיפים להם סוכר.

הלימונים משמשים גם כתוספת, או כעיטור למנות מבושלות. מלבד זה שהלימון מוסיף טעם למנות, הוא גם מספק יתרונות בריאותיים רבים.  הלימונים עשירים בויטמין C ובקומפלקס של ויטמין B, כמו גם במינרלים, כגון סידן, ברזל, נחושת, אשלגן ומגנזיום.

הלימונים ניחנים ברמות גבוהות של נוגדי חמצון, פלבונואידים ופקטין, העוזרים להילחם ברדיקאלים החופשיים, ומונעים מחלות לב ומנקים את הגוף מהרעלים.

עובדות על החומרים המזינים של הלימון

הערך התזונתי של לימונים גולמיים ללא קליפה (100 גרם)

הערכים מבוססים על תזונה יומית של 2000 קלוריות

קלוריות: 29

שומן ל-0.3 גרם  –   0

נתרן ל-2 מ"ג    –  0

כתבות שבריא לדעת

איך להשיג יותר חלבון על בסיס צמחי

• 117

10 מזונות מעודדי חילוף חומרים שיכולים לעזור בתהליך ירידה במשקל

• 262

סך הכל פחמימות 9.3 גרם   –   3%

סיבים תזונתיים 2.8 ג'   –   11%

כתבות שבריא לדעת

איך להשיג יותר חלבון על בסיס צמחי

• 117

10 מזונות מעודדי חילוף חומרים שיכולים לעזור בתהליך ירידה במשקל

• 262

סוכר: 2.5 גר

חלבון 1.1 גרם   –   2%

ויטמין A 0%, ויטמין C:  –   88%

כתבות שבריא לדעת

איך להשיג יותר חלבון על בסיס צמחי

• 117

10 מזונות מעודדי חילוף חומרים שיכולים לעזור בתהליך ירידה במשקל

• 262

סידן 3%, ברזל   –   3%

היתרונות הבריאותיים של הלימון

1. מפחית את הסיכון לסרטן

כמה חוקרים, גילו שהתרכובות בצמח הלימון, כגון ה-D-לימונין, וההספרידן, עשויים לצמצם את הסיכון לסוגים רבים של סרטן, כולל סרטן העור, סרטן השד, סרטן המעי הגס וסרטן הריאות.

2.  תומך במערכת החיסונית של הגוף

הלימונים מכילים הן ויטמין C והן ויטמין E, ששניהם נוגדי חמצון , שעוזרים להיאבק ברדיקלים החופשיים, ותומכים במערכת חיסונית איתנה. על פי דברי מכון לינוס פאולינג  באוניברסיטת מדינת אורגון, ויטמין C מעורר את ייצור תאי הדם הלבנים ומגן על שלמות תאי החיסון.

3.  מניעת מחלות לב

הלימון מכיל פלבונואידים תזונתיים, ומחקר שנערך, גילה שהפלבונואידים יכולים למנוע מחלות לב, בכך שהם מסייעים בהפחתת הכולסטרול הרע, ומעלים את רמות הכולסטרול הטוב. רמת ויטמין C הגבוהה, המצוייה בלימונים, הציגה גם רמת כולסטרול נמוכה יותר.

4. מנקה את הכבד

הלימון הוא חומר ניקוי טבעי מצויין לגוף. האפקט האלקלי של חומצת הלימון, עוזר בסילוק הרעלים, כמו חומצת שתן. כמו כן, הוא מכיל אריוסיטרין, פלבונואיד שעוזר להגן על הכבד, מפני לחץ מחמצן.

5. מפחית את הסיכון לאבנים בכליות

הלימון מכיל ברובו חומצת לימון, יותר מכל הפירות האחרים, מה שהופך אותו למועיל עבור אנשים הסובלים מאבנים בכליות. על פי אוניברסיטת ויסקונסין לבריאות, חומצת הלימון מעכבת את היווצרותם של אבנים ומפרקת אבנים קטנות שכבר נוצרו. שתייה של חצי כוס מי לימון טהורים מדי יום, או 32 אונקיות של לימונדה, היא בעלת אותה כמות של חומצת לימון, כמו תרופה.

6. מונעת אסטמה

ללימון יש ערכים עוצמתיים נוגדי חמצון, שעוזרים במאבק נגד אלרגנים שנכנסים לגוף דרך מערכת הנשימה, ובכך מונעים מאותם אלרגנים לגרום להתקף אסטמה. לוקחים לימון אחד וסוחטים אותו בתוך כוס מים. יש לצרוך את התערובת הטבעית הזאת על בסיס יומי, כתחליף למים רגילים.

7. מונע אנמיה

הלימונים מהווים מקור מצויין של ויטמין C וחומצת לימון, שיכולים להגביר את ספיגת הברזל המגיעה ממזונות אחרים. מאחר והלימון יכול להגביר את ספיגת הברזל ממוצרי מזון, הוא יכול לעזור גם במניעת אנמיה.

8.  מפחית את הסיכון לסוכרת

הלימונים מכילים חלבון, שזו צורה של סיבים מסיסים, שיכולים להוריד את רמות הסוכר בדם, בכך שהם מאטים את הטמעת הסוכרים במזונות שאנו אוכלים, ובכך להפחית את הסיכון לסוכרת.

9. מטפל בדלקות בשתן

פירות הדר כגון הלימון, מהווים מקורות עשירים של ויטמין C. ויטמין זה, חשוב מאד לשמירה על דרכי השתן בצורה בריאה, מאחר והם מצמצמים את הדלקות הנגרמות בעקבות בקטריה שנמצאת במערכת השתן.

10. מקל על כאבי גרון

הלימון מכיל חומצת לימון (חומצה ציטרית), שעוזרת בפירוק הריר הגורם לכאבי גרון וגם עוזר בהקלה בכאבים. מומלץ לשתות מיץ של לימון אחד סחוט, המדולל בכוס אחת של מים חמים, או לחילופין, אפשר לגרגר ישר עם מיץ לימון, מה שיעזור ויקל גם על כאבי הגרון.

11. משפר את בריאות העיכול

מיץ לימון, לא רק מקדם את בריאות העיכול בכך שהוא מסלק את הרעלים ממערכת העיכול, אלא הוא גם עוזר בהקלה על הסימפטומים שנגרמים בעיכול, כגון: על צרבת, גיהוק ותחושת הנפיחות.

12. מאט את תהליך ההזדקנות

נזק שנגרם לדנ"א, הוא הגורם העיקרי להזדקנות. ויטמין C שבלימונים, מונע את הנזק לדנ"א. כמו כן, הלימונים עוזרים בייצור הקולגן, מה שמפחית את הקמטים.

כשקונים לימונים, מומלץ לבחור כאלה שהם מבריקים, בעלי צבע צהוב וכבדים לגודלם. יש להימנע לימונים בעלי צבע מאד חיוור, וכאלה שיש עליהם כתמים קטנים, מאחר וזה מצביע על כך שהם לא טריים.

תופעות הלוואי של מיץ הלימון

הלימון אמנם מספק יתרונות בריאותיים רבים, אך אם צורכים אותו בהפרזה, הוא עלול לגרום לבעיות של ריפלאקס גסטרו, או לצרבת. כמו כן, החומצה הציטרית המצויה במיץ הלימון, עלולה לגרום נזק לאמייל השיניים, וזאת בהתאם לכתב העת על המזונות הבריאים ביותר בעולם, שמעודד את אנשים לשתות מי לימון, או מיץ, דרך קש.

עצות לגבי צריכת הלימון

אנשים רבים שותים מי לימון, בין אם זה קר או חם, וכמה פעמים במהלך היום. המתכון הוא בדרך כלל, לסחוט מיץ טרי של חצי לימון או לימון שלם בכוס מים. ללימונדה אמורים להיות יתרונות בריאות דומים, למעט באם מוסיפים לה סוכר, מה שעושים בדרך כלל. תוספת הסוכר, עלולה להיות מאד מזיקה, כשצורכים זאת בצורה מופרזת.

תרכובות רבות של הצמח בלימונים, אינן מצויות במיץ הלימון, כך שמומלץ לאכול את הפרי שלם, כדי להפיק את מקסימום היתרון.