הכורכום מוכר כתבלין הצהוב שמעניק לקארי את צבעו וטעמו, אבל סגולותיו הרפואיות של התבלין מוערכות כבר במשך אלפי שנים והן מופיעות במסורות עתיקות רבות.
הכורכומינואידים, ובמיוחד הכורכומין, הם מרכיבים פעילים בכורכום ויש להם תכונות טיפוליות חזקות. ניתן לשלב את הכורכום בחיי היומיום בדרכים שונות – בין אם ככורכום שלם או כאבקה, כדי לתבל מאכלים ורטבים. אז אם מחפשים משהו מרגיע ובעל עוצמה וליהנות מכל היתרונות שיש בכורכם ובמהירות, כוס תה כורכום היא התשובה לכך. לסיכום, לתה כורכום יש טעם עדין שכל אחד יכול ליהנות ממנו, והוא אפילו פועל טוב עם מזונות על צמחיים אחרים שצורכים. להלן 16 יתרונות המבוססים על מחקר, לכך שזה מה שהגוף והנפש זקוקים לו אם שותים תה כורכום!
1. נלחם בהתקררות ובזיהומים
אין ספק שמומלץ לשתות תה כורכום. הכורכום פועל כחומר אנטי-בקטריאלי ואנטי ויראלי ויכול להילחם בזיהומים של מערכת הנשימה. מחקרים מצביעים על כך שכורכומין יכול לעצור את התרבות הנגיף הסינצטיאלי הנשימתי, והוא פועל אפילו כמכייח וכמפחית ליחה.
2. מקל על תסמיני אלרגיות
יש את כל הסיבות למדוע מומלץ לשתות תה כורכום. לכורכום יש תכונות אנטי דלקתיות ואנטי אלרגיות חזקות. מחקר גילה שכורכומין יכול לעכב את שחרור ההיסטמין, שזה כימיקל שנמצא באופן טבעי בגוף. הכימיקל הזה אחראי על תסמינים רבים שחווים במהלך תגובה אלרגית, בין אם זה אף נוזל, עיניים דומעות או גרון צרוד, והשפעתו עשויה אפילו לחרוג מאלרגיות נשימתיות בלבד. מחקר שנערך על בעלי חיים גילה שכשחולדות טופלו בכורכומין במשך 16 ימים, הן חוו הקלה משמעותית בתסמינים של אלרגיה למזון. כורכום יכול להועיל לא רק בגלל אלרגיות, אלא גם להתמודד נגד הפרעות אחרות, כגון אסטמה ואטופיק דרמטיטיס שבהן הגוף חווה תגובות אלרגיות.
3. מגביר את חסינות הגוף ונלחם בדלקות
הוספת כף דבש לתה הכורכום מגבירה את האפקט האנטי דלקתי שלו. מדי יום אנו נחשפים למגוון רחב של חיידקים מזיקים. למרבה המזל, מערכת החיסון של הגוף פועלת ומגנה עלינו מפני זיהומים ומחלות. כוס תה כורכום יכול להיות בדיוק מה שצריכים כדי לסייע ולחזק את מערכת החיסון בגוף. מחקרים מצביעים על כך שהכורכום הוא חומר אימונו-מודולטורי חזק שיכול לעורר את מערכת החיסון בגוף וגם להילחם בדלקות. בעוד שדלקת היא תגובה של המערכת החיסונית בגוף כדי להילחם בזיהום, דלקת כרונית עלולה להזיק לו. למעשה, דלקתיות בגוף מעורבת במגוון מצבים רפואיים, החל ממחלות לב ועד דלקת פרקים ואלצהיימר.
4. מקל על כאבים
הכורכומינואידים המצויים בכורכום יכולים להפחית כאבים באופן משמעותי, כתוצאה מיכולתו של הכורכומין לעכב את ייצור ה- PGE2 שגורם לרגישות הנוירונים לכאב. בנוסף, הכורכומין מדלדל את החומר P, שהוא נוירוטרנסמיטר המעביר את אותות הכאב למוח. שתייה של תה כורכום באופן קבוע עשויה לעזור לכם בהתמודדות, לא רק בכאבי ראש חד פעמיים או נגד כאבי גוף אקראיים, אלא גם נגד כאבים כרוניים הקשורים למצבים כגון פיברומיאלגיה, דלקת פרקים ודלקת מפרקים.
5. מקל על הפרעות בעיכול
הכורכום משמש באופן מסורתי באיורוודה כדי לשפר את העיכול. במהלך מחקר שנערך, ניתנו כמוסות אבקת כורכום 4 פעמים ביום לאחר הארוחות ולפני השינה, לחולים שסבלו מבעיות בעיכול והוא נמצא כיעיל בהקלה על הפרעות עיכול והפחתת גזים. הכורכומין מסייע לעיכול בכך שהוא מעורר את ייצור המרה בכיס המרה. עוד סיבה טובה לשתייה של תה כורכום.
6. מקל על תסמונת המעי הרגיז
תסמונת המעי הרגיז היא מצב מורכב. לא ידוע עדיין מה שורש המצב הזה, אבל הוא עלול לגרום לבעיות עיכול כרוניות, החל מתחושות של אי נוחות או כאבים בבטן ועד לנפיחות, עצירות ושלשולים. גם כאן הכורכום עשוי להועיל. מחקר גדול אחד שבדק 207 מטופלים, גילה שכשהם נטלו תמצית כורכום מדי יום במשך 8 שבועות, השכיחות והתלונות על כאבים ואי נוחות בתסמונת המעי הרגיז הופחתו באופן משמעותי. הנבדקים דיווחו גם על כך שדפוס פעילות המעיים שלהם השתנה לטובה.
7. מסייע במניעת מחלות לב
הכורכום יכול למלא תפקיד חשוב בשמירה על בריאות הלב. הוא יכול למנוע את הצטברות טסיות הדם, וכתוצאה מכך להפחית את הסיכויים לפתח קרישי דם מסוכנים על דפנות העורקים שעלולים לחסום את אספקת הדם. מחקרים שנערכו במעבדה גילו גם שהתבלין מצליח לעכב את האנזים הממיר אנגיוטנסין שממלא תפקיד בהצרת כלי הדם. עיכוב כזה בהיווצרות האנזים יכול לגרום להרפיית כלי הדם ולהוריד את לחץ הדם. לחץ דם גבוה הוא סמן נוסף למחלות לב. מחקרים שנערכו אפילו הראו שהכורכומין יכול למנוע נזק לעורקים בגלל לחץ דם גבוה במידה מסויימת. לפיכך, שתייה של כוס תה כורכם חמה מדי יום – תועיל ללב.
8. משפר את התפקוד הגופני ואת הכאב כשסובלים מאוסטאוארתריטיס
כשסובלים מדלקת מפרקים ניוונית, הרקמה המכסה את קצות המפרקים ניזוקה וכתוצאה מכך מרגישים כאבים, אובדן של התנועה ומופיעה נפיחות. עם זאת, כוס תה כורכום עשויה לעזור. הכורכומינואידים המצויים בכורכום הם אנטי דלקתיים ויש להם השפעה מגנה על הסחוס. במחקר שנערך, אנשים שסבלו מדלקת מפרקים ניוונית בין קלה לבינונית בברך, הציגו שיפור ניכר בתפקוד הגופני ובכאבים לאחר שטופלו בכורכומינואידים במשך 6 שבועות.
9. עוזר להפחית את רמת הסוכר בדם
ניהול הסוכרת הוא מצב שכיח נוסף וכרוני שבו שתייתו של תה כורכום יכולה לעזור. מחקרים שנעשו על בעלי חיים הבחינו שתוספת של כורכומין הצליחה להפחית את רמת הסוכר בדם אצל חולדות סוכרתיות, אבל לא רק זה, אלא שהכורכומין הצליח גם להפחית את הלחץ החמצוני שהם חוו. ללחץ חמצוני יש תפקיד מרכזי בסיבוכי סוכרת רבים. אז בעוד שתזונה בריאה ופעילות גופנית סדירה חשובים לניהול רמות הסוכר בדם, כוס תה כורכום מדי יום עשויה להשתלב יפה.
10. מניעת מחלות ניווניות
לכורכומין יש תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון חזקות מה שהופך אותו למועיל במיוחד בקרב אנשים הסובלים ממחלות ניווניות כגון מחלת אלצהיימר ומחלת פרקינסון. דרך נוספת שבה הכורכומין עשוי להועיל היא באמצעות השפעותיו נגד הצטברות של חלבונים. אנשים הסובלים ממצבים ניווניים, החלבונים נוטים להפעיל את עצמם בצורה לא נכונה ולהתגבש ביחד. הכורכומין מסוגל לפעול נגד השפעה כזאת. מחקר גילה שכורכומין יכול לעכב את היווצרותם של פלאקים בטא עמילואיד במוחם של חולי אלצהיימר. כמו כן, זה יכול להאט את פירוקם של נוירונים ולשפר את הזיכרון. אפשר להשקיע בבריאות המוח לטווח הארוך בכך ששותים תה כורכום כחלק משגרת חיי היומיום.
11. שיפור התפקוד הקוגניטיבי
אם שוכחים דברים לעתים קרובות, שתיה של תה כורכום עשויה לעזור. מחקר גילה שאנשים שסבלו מבעיות בזיכרון ונטלו תוסף כורכומין שנספג בקלות בגוף, הראו שיפור בזיכרון ובקשב. למעשה, בדיקות שנעשו במשך 18 חודשים, גילו שהזיכרון השתפר ב-28%. היתרונות הללו מיוחסים להשפעות האנטי דלקתיות של הכורכום על המוח וליכולתו להפחית את הצטברות חלבון עמילואיד.
12. הקלה על דיכאון
הכורכום יכול לעזור לאנשים הסובלים מדיכאון. מחקר שנערך, גילה שכשחולים קיבלו כורכומינואידים ופיפרין בנוסף לטיפול הסטנדרטי במשך 6 שבועות, זה הצליח יותר מאשר אצל כאלה שקיבלו רק טיפול קונבנציונלי. פיפרין היא תרכובת שנמצאת בפלפל והיא המשפרת את ספיגת הכורכומין. אז איך הכורכומין פועל? התגלה שהוא מגביר את רמותיהם של שני נוירוטרנסמיטרים – הסרוטונין והדופמין – המשפיעים על מצב הרוח. לפיכך, זוהי סיבה טובה לשתות כוס תה כורכום חם ושימו לב איך מצב הרוח שלכם משתנה.
13. עשוי לסייע בהתמודדות עם חרדות
חרדה היא הפרעה נוספת במצב הרוח שהכורכום יכול להתמודד מולה. מחקר שבדק את השפעת הכורכומין כאנטי דלקתי ונוגד חמצון אצל אנשים הסובלים מחרדות היה מאד חיובי. מחקר נוסף גילה שהוא הפחית בצורה משמעותית את דירוג החרדות בקרב משתמשים לפי מדד ציוני המצאי המשמשים למדידת רמות החרדה. אז פנקו את עצמכם בתה כורכום טעים.
14. נאבק בלחץ החמצוני
מתח חמצוני ממלא תפקיד בהתפתחותן של מחלות, כגון: סרטן, דלקת מפרקים שגרונית, קטרקט, הפרעות אוטואימוניות, מחלות ניווניות ומחלות לב וכלי דם וכן בהזדקנות. אבל נוגדי החמצון יכולים להתמודד נגד ההשפעות שיש לרדיקלים החופשיים הגורמים ללחץ חמצוני, והכורכומין ידוע כנוגד חמצון עוצמתי.
15. הגנה על הכבד
הכבד עובד קשה מאוד כדי לסלק את הרעלים מהגוף. עם זאת, הוא אינו חסין מפני פגיעה של חומרים רעילים. גם כאן כורכום עשוי לעזור. נמצא שהכורכומין יכול להפחית פגיעה בכבד הנגרמת בגלל מגוון של רעלים, החל מכימיקלים מזיקים, אלכוהול וניקוטין ועד למנת יתר של ברזל. התכונות האנטי דלקתיות ונוגדות החמצון של התרכובת החזקה הזאת נחשבות ככאלה שממלאות תפקיד בהשפעה המועילה הזאת.
16. נאבק בסרטן
מחקרים רבים הראו שלכורכומין המצוי בכורכום, יש השפעות אנטי סרטניות, והוא יכול להרוג תאים סרטניים ולדכא את גדילתם. נמצא שיש לו השפעה מחזקת על תאי סרטן המעי, השד, העור והקיבה. הערך נוגד החמצון של הכורכומין, כמו גם יכולתו לעכב אנזימים הממלאים תפקיד בדלקתיות, הנחשבים ככאלה שיכולים להסביר את ההשפעות האנטי-סרטניות שלו.
איך להכין תה כורכום
לאחר שמנינו את כל היתרונות ועד כמה מומלץ לשלב את הכורכום בבישול היומיומי ולשתות תה כורכום באופן קבוע, להלן אופן ההכנה. קל ביותר: כל מה שצריך לעשות הוא לערבב ½ כפית אבקת כורכום לתוך כוס תה רותח ולאפשר לו להתבשל כ-5 דקות. להוסיף למשקה גם קורט פלפל, מאחר והוא מכיל תרכובת הידועה בשם פיפרין, המסייעת לגוף להשתמש בכורכום. אפשר להוסיף גם טיפה דבש כדי להמתיק את המשקה.
שפרו את תה הכורכום באמצעות צריכה של מזונות על נוספים
אפשר להוסיף תבלינים נוספים בזמן הכנת כוס התה, כדי להשלים את היתרונות הבריאותיים החזקים של כורכום. להלן חלק מהמוצרים שמומלץ להוסיף:
- ג'ינג'ר: מומלץ להוסיף את הג'ינג'ר אם רוצים לשלוט ברמת הסוכר בדם. הג'ינג'ר משפר את הרגישות לאינסולין ויפעל במקביל לכורכום להורדת רמת הסוכר בדם.
- אגוז מוסקט: הוספת אגוז מוסקט לתה הכורכום מועילה לשיפור מצב הרוח. כמו הכורכום, גם למוסקט יש השפעות נוגדות דיכאון.
- קינמון: הוספת קינמון לתה הכורכום בריאה ללב. כמו הכורכום, נמצא שגם הקינמון מועיל בהתמודדות נגד כולסטרול ולחץ דם גבוה.
אנשים הסובלים ממחלות כרוניות, נוטלים תרופות באופן קבוע, נשים בהריון או מניקות
מומלץ להתייעץ עם הרופא המטפל לפני שתיית תה כורכום או כל תוסף תזונה טבעי אחר
11 תגובות
אני שותה את זה עם לימון ופילפל שחור ודבש.
מה היא הכמות הבטוחה של שורש כורכום טרי לשימוש יומי יחד עם גינג'ר?
תודה מראש, חג שמח
שמחה לראות ולשמוע על הפלא
כורכומון
אבל ..
אני כבר מעל 40 שנה
שותה כל בוקר כורכום עם מים חמימים ומעט פלפל שחור.
מומלץ מאוד להשתמש באופן קבוע באבקת כורכום
האם ניתן לשתות בבוקר, בערב או לא משנה
אישית
מעדיף בבוקר על בטן ריקה.
כשמע' העיקול נהיה, החומרים יספגו מיידי בגוף.
כך עם כל דבר שרוצים לספוג טוב, הכל ומהר.
🙏
אשמח לדעת בנוגע למינונים
אני שותה תה כורכום מעשוי מהשורש טרי חתוך.
האם 2 כוסות בוקר וערב זה בסדר?
האם יש דבר כזה שימוש יתר?
כתבה נהדרת אני תמיד בבישולים שם כורכום שותה גם תה כורכום אבל התה שאני שותה קבוע זה תה מרווה
לא הבנתי חצי כפית כורכום תבלין?
שלום.
יש לי קיבה רגישה עקב אליקובקטור.האם אני יכולה לשתות כורכומין?
תקחי שמן אורגנו יעלה עבודה הרבה יותר טובה וממוקדת. חיידק קשה להשמדה.
מוריד סוכר בדם זה החשוב ביותר וגם תורם פחות קופת חולים