הנה 8 מזונות שנתפסים כבריאים או כ"לא מזיקים לבריאות" אך הם בעצם כן, ומומלץ להימנע מהם:
1. פופקורן במיקרוגל
עובדים שהכינו פופקורן פיתחו מחלה מוזרה, ולאחר בדיקה הבינו שזה בגלל כימיקל בשם דיאכטייל. חברות הפופקורן הסירו את הכימיקל; רק כדי להחליף אותו עם תוספים אחרים עם אותן השפעות כמו שלו בדיוק: שיעול, קוצר נשימה, צפצופים, ייצור ליחה, עייפות, נמנום, כאבי ראש, כאבים, חום, בחילות.
2. מרגרינה
מרגרינה נמצאת מעל המדפים כחלופה בריאה יותר לחמאה. המוצר נמכר על פי הרעיון שהוא מכיל פחות שומנים רוויים מאשר חמאה. הבעיה: מרגרינה החליפה שומנים רוויים בשומן טרנס.
3. שמנים צמחיים מסוימים
כמו מרגרינה, שמנים צמחיים כמו שמן קנולה גורמים לתגובה דלקתית והם לא בריאים לכשעצמם. החומרים ושיטות העיבוד של השמנים הצמחיים נקשרו למצבים רפואיים החל מטרשת עורקים ועד לבעיות ראייה.
אפשרות טובה יותר היא שמן זית כתית מעולה או שמן קוקוס.
4. סלמון אטלנטי
המילה "אטלנטי" אחרי ה"סלמון" מעידה על כך שהדג עבר עיבוד. במקרים רבים, דגים מעובדים מטופלים בחומרי הדברה – סלמון אטלנטי (ודגים מעובדים אחרים) נמצאו כמגבירי דלקות, מכילים מזהמים, ומגדילים את הסיכון של מספר מחלות.
5. מלח
רבים מאיתנו נהנים ממלח שולחן. אבל אם אנחנו חופרים קצת יותר, אנו מגלים מתאם קיים בין מלח שולחן ליתר לחץ דם (לחץ דם גבוה). אם אתם צורכים מלח במתינות אין סיבה לדאגה. רק תעקבו בזהירות אחר כמה מלח אתם שמים על האוכל שלכם.
6. בשר תעשייתי
רוב בעלי החיים האלה ארוזים יחד בכלובים או בדוכנים; והוזרקו במיליוני קילוגרמים של אנטיביוטיקה, הורמונים וכימיקלים אחרים.
7. ממתיקים מלאכותיים
כאשר הציגו לראשונה משקאות מוגזים דיאטטיים ללא סוכר זה נתפס כמתת משמים לאלו שאהבו סודה אבל שנאו את כל הסוכר הנוסף. אבל משהו היה צריך להתווסף כדי לתת למוצר את המתיקות שלו, נכון?
שישה דברים נוספו: אספרטיים, אקספולמה, ניוטם, סכרין, סטיביה וסוכרלוז – "ממתיקים מלאכותיים" בקיצור.
ממתיקים מלאכותיים עלולים לגרום לסוכרת, לשבש את פעילות המעיים, ואף נקשרו לגידולים במוח, סרטן השד, התקפים ועלייה במשקל.
8. סייטן
על פני השטח, הסייטן נראה תחליף בשר נהדר. עם זאת, ישנם שני מאפיינים של הסייטן שאינם בריאים במיוחד, (1) הוא מורכב כמעט לחלוטין מגלוטן ו (2) קיימות בו רמות נתרן מוגזמות.
37 תגובות
שמן קוקוס לא בריא ושמן זית אינו מומלץ לטיגון.
שמן קוקוס בריא מאוד ושום שמן לא מומלץ לטיגון, פשוט לא לטגן.
אם השמן זית הוא איכותי אז למעשה אפשר לטגן איתו בטמפ גבוהות אבל אוכל מטוגן לא בריא בכל מקרה
שניהם בריאים .
טיגון לא בריא .
רק בתמור…
.
היסכלתי תודה
הפרסומות באמצע מפריעות למהלך הקריאה התקין.
הפרסום "זה הפרנסה של מי שמעלה את הידיעות
האם גם סטיביה כממתיק מלאכותי לא בריאה?
אפשר לגדל צמח ולהשתמש בעלים.
לא
האם סטיביה לא בריא??
לא נראה לי שסטיביה לא בריא , ההפך סטיביה ממש לא מזיק ואפילו מומלץ .
פופקורן במיקרו בבית ללא תוספים תעשייתים גם מסוכן?
לא
פופקורן במיקרו מאוד מאוד לא בריא. נקודה.
משכיל מאוד
מה בקשר לאלולוז כממתיק?
מי צורך מרגרינה בימינו? 🙄ומה רע בחמאה? לפי מיטב הבנתי חמאה יש שומן בריא, לא מזיק. )אלא אם כן אתה עושה דיאטה..
חמאה או מרגרינה?
זו נבלה וזו טריפה.
להתרחק משתיהן. ציטוט והמלצה של ד"ר לביולוגיה, מכרה שלי.
הרבה שומרי כשרות שמים מרגרינה במאפים, כך גם במאפיות וקונדיטוריות , בג׳חנון הרוב שמים מרגרינה … לא חסר לצערנו
פופקורן במיקרו מאוד מאוד לא בריא. נקודה.
כל ההמלצות והאיסורים רק מבלבלים וגורמים בלבול מקווה שלקוראים יש דיעה ולא מחכים לכל מיני חכמולוגים לבלבל אותם!.
חוות דעת רפואית זו ליגה אחרת.
האם הכוונה לפופקורן בשקית??
מה לגבי פופקורן בקערת זכוכית?
בסיר עדיף?
היו משפטים ארוכים ולא ברורים
טוב לדעת
אני מזמן לא אוכלת מטוגן עם שום שמן
רוב הדברים ידועים, אבל ההנמקה וההסבר חשובים מאוד.
הסלומון מפתיע כל פעם מחדש, ממזון מומלץ ועשיר לכאורה באומגה 3 להשוואה באותה קטגוריה כמו מרגרינה?
יש לסייג לדעתי את הסטיויה.
אז מה טוב למשל לעשות חביתה מה מומלץ
ועם שום?
לאור התגובות, איזה דג מומלץ?
ועוד שאלה. הצבע האדום של הסלמון
הוא טבעי ?
אם זה אדום מידי (לא נראה טבעי)- לא לקנות!!!
ראשית הופתעתי מהסלמון, לא ידעתי על האטלנטי. ראיתי סלמון, הספיק לי. וקניתי.
ואיך אדע על הבשר,שאני קונה, אם הזריקו לו חומרים או לא. מה צריך להיות כתוב שאדע להיזהר ?
תודה על הטיפים.
כל מוצרי הבשר מוזרקים במים פוספטים אנטיביוטיקה……
אז תעשו חושבים אם בא לכם להכניס לגוף שלכם
פתרון לבחילות 24 שעות גינגר מלפפון מנטה כבר לא עוזרים
יש בשר לא מעובד? כל הבשרים שמוכרים בסופר הם מוזרקים במים, צבעי מאכל וכימיקלים
אנחנו עברנו לגור במושב והתחלנו לגדל תרנגולות לביצים, ובשר עוף, עיזים לחלב ובשר וירקות אורגניים. עדין קונים בסופר כמובן , אבל חצי מהצריכה היא אורגנית ולא מוזרקת, וגם הילדים שלנו בחינוך ביתי בבית זה החיים שבחרנו לעצמו לא רק בריאות לגוף אלא גם מתעדף את סדרי החיים
זכיתם !!!
מה עם שמן אגוזים?