כשאנחנו חושבים על מזון בריא, אנחנו חושבים בעיקר על ירקות ופירות, רובנו מיד נחשוב על תפוחים,
לימונים, תרד, עגבניות. אבל לא לעתים קרובות נחשוב על סלרי.
עדיין, סלרי הוא ירק בריא מאוד אשר יכול לספק רשימה אינסופית של יתרונות, כך לאחר שתקראו את המאמר, אנו מאמינים שניתן בהחלט להוסיף אותו לתפריט היומי.
אלה הם היתרונות המדהימים של הסלרי:
- הסלרי מסייע לעיכול: יש אנשים מתארים את הטעם של סלרי כמו "מים פריכים" והדבר בהחלט מועיל לעיכול.
הסלרי עשיר במים, שבשילוב עם הסיבים המסיסים הדבר מסדיר את היציאות. טיפ: במקרה של שלשול, יש להימנע מסלרי, מכיוון שיש לו תכונות חזקות של שיתון וטיהור.
- הסלרי משכך דלקות. אכילת סלרי תקל על פצעי אקנה, אסטמה, כאבי פרקים, דלקות ריאה.
- הסלרי ומאזן את האלקליין שבגוף ואת ה- pH בגוף ומונע חומציות בגוף.
- הסלרי מפחית לחץ דם: סלרי מכיל חומרים פעילים המכונים phthalides שמשפר את מצב כלי הדם, אכילת סלרי כחומר גלם מפחיתה לחץ דם גבוה.
- היות והסלרי מכיל מרכיב המכונהbutylphthalide שנותן לסלרי את הארומה והטעם שלו, ורכיב זה מפחית את הכולסטרול רע.
על פי מחקר שנעשה באוניברסיטת שיקגו, רק אכילה על בסיס יומי של שני גבעולי סלרי יכולה להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בשיעור של עד 7 נקודות!
- הסלרי מכיל מלחים "טובים". סלרי מכיל נתרן מלח טבעי ואורגני.
- הסלרי עוזר לעיניים. בגבעול סלרי גדול יש עד10% מהצריכה היומית לויטמין A, שמגן על העיניים ומגן מפני ניוון כתוצאה מהזדקנות הראייה.
- הסלרי עוזר בירידה במשקל. יש בגבעול גדול 10 קלוריות בלבד, כך שניתן להוסיף אותו בחופשיות לסלטים ולמרקים.
- הסלרי מקל על מתח: סלרי מרגיע את מערכת העצבים עקב הכמויות הגדולות של המינרלים, ובמיוחד המגנזיום, שמנים אתרים. והיות והסלרי מפחית ומקל על הלחץ ואם אכלתם אותו בערב, יעזור לכם להרדם בקלי קלות.
- סלרי עוזר להילחם בסרטן: באוניברסיטת אילינוי נערכו שני מחקרים שמצאו כי בסלרי יש פלבנואידים חזקים, הנקראים לוטאולין, שמעכבים את הצמיחה של התאים הסרטניים, ובמיוחד במקרה של סרטן הלבלב. מחקר נוסף הראה כי אכילה קבועה של סלרי יכולה מאוד לעכב היווצרות של תאים סרטניים בשד.
טיפים נוספים:
לבחור תמיד בגבעולי סלרי זקופים בעלי עלים טריים ופריכים.
יש לאדות תמיד את הסלרי כי בדרך זו הסלרי ישמר את הטעמים ואת כל החומרים המזינים שבתוכו.
סלרי קצוץ טרי שומר על המרכיבים המזינים שיש בו הרבה יותר מאשר שקצצנו אותו ואכלנו אותו לאחר כמה שעות.
כמה שצבע הסלרי יותר כהה ככה הטעם יותר חזק.
112 תגובות
תודה על הטיפים אני מאוד אוהבת סלרי מבושל הוא טרי
אהבתי לדעת על הסלרי יתחיל לאכול כול ערב 2 גיבעולים תודה על הכול🥬🥦🫑🫛🥒ג❤️❤️
צריך לאכול גם את העלים או רק את הגבעולים
העלים של הסלרי מרים ואולי זה המרכיב שעוזר להפחתת לחץ דם
מדוע צריך לאדות את הסלרי והאם זו חובה?
גם וגם. העלים מאד מרים. ככל שירק או דבר מאכל מר הוא יותר בריא. הוא טוב לכבד
הסלרי הוא גם מבין הירקות הכי מרוססים. חבל שזה לא הוזכר
אפשר לקנות אורגני
נכון מאוד
אפשר וכדאי לגדל לבד באדנית במרפסת
תודה לך על ההסבר המפורט ממש הבנתי עד כמה הסלרי בריא ירק שאני משתמשת. בו יותר למרקים מה לגבי ריסוס שמסכן את הבריאות….? אהבתי את הקטע
למדתי משהו חדש על תרומת הסלרי לבריאות הגוף.. תודה
הגבעולים יש חומצה אוקסלית דפוגעת בכליות.. עדיף לא טרי. מבושל הורס אותה.
גם בבישול זה עוזר
שימו במרק ,עם העלים זה מעולה
סלרי גבעולים נהדר והכי בריא בסלט ירקות ! אני משתמשת בו גם במרקים ! לאה קרפ ! בת 83 היגעתי לגיל הזה הרבה בגלל הסלרי !🙏
אני מאד אוהבת סלרי גבעולים (אמריקאי).
משתמשת בסלטים , במוקפץ, מרק עוף.
תודה על המידע
חחח איזה יופי. עד 120.
טוב גם לחדר הסגול
איזה כיף לשמוע האמת שאני כבר ממש מזמן התחלתי לאכול כל ערב סלרי קצוץ ומוסיפה פטרוזיליה וקוביות סלק וצ'ילי חריף ואני ממש אוהבת אז איזה כיף שיש לו יתרונות כאלה וזה באמת עוזר
למה לאכול צ'ילי חריף בערב
תעלומה
מחזק תחדר הסגול
איך את מתבלת את הסלרי
אנו קוצצים את הסלרי הבועלים מקבלת בלימון מלח ושום ושמן זית מאוד טעים .
לחתוך את הקצוות של הסלרי(כרפס), להכניס ללצנצנת עם מים, וכשמבצבצים עלים בתוכו להעביר לעציץ או לאדמה בגינה. נוצר שיח של כרפס טעים ובריא.
תודה על המידע ! כבר היום אקנה סלרי🙏אחתוך עגולים וארתיח פעם אחת ולמקרר!
בעדה המרוקאית הטא מהווה תוספת נכבדה לעוף.
יש תבשיל שלו עם עוף.
ולמה חי הוא טוב, המרירות שבו מסייעת לכבד לעקל יותר מהר. ירק מריר תמיד נחוץ למערכת העיקול, בניגוד גמור לנזק העצום שסוכר מביא לכבד.
שאלה: אם יש בו חומר משתן, האם כדאי לאכול סלרי לפני השינה?
כן זה חלק קבוע כל ערב במרק הירקות שלי המורכב מ ירקות….גזר דלעת כרוב כרובית פילפל אדום עגבניה קישוא תפוח אדמה פטטה פטריות שמפיניון ומלפפון…..
בטטה , בעיברית. תודה.
מבשלת המון עים סלרי
האם התכונות עדיין נשמרות?
נהניתי לקרוא
"יש לאדות תמיד את הסלרי כי בדרך זו הסלרי ישמר את הטעמים ואת כל החומרים המזינים שבתוכו".
לא ברור, האם אפשר לאכול גם טרי או טוב יותר לאדות?
טרי זה מעולה, אבל אם רוצים לבשל הכי טוב באידוי כדי שהערכים יישמרו.
תודה על טיפים לאכילת סלרי
שמה לעצמי בשייק חלבון מוסיף טעם מרענן יחד עם עוד 2 פירות טעים
תודה
הסלרי הוא גם מבין הירקות הכי מרוססים. חבל שזה לא הוזכר
תודה רבה
מאוד אוהבת סלרי, אבל אוכלת אותו במשך היום, עכשיו אעשה זאת בערב, תודה
ידעתי שסלרי בריא אבל לא עד כדי כל
תודה מאוד אהבתי
גם בריא לעצמות
תודה לא יודעתי כמה הוא בארי
נשמע מצויין רק לא הבנתי אם זה באמת חשוב אם אוכלים אותו בערב או במהלך היום.
הסלרי מרגיע את מערכת העצבים כך שהוא עוזר לשינה
תודה
מבינה שמתייחסים לגבעולי הסלרי. מה לגבי השורש?
טעים בעיניי מבושל. האם גם לו תכונות דומות?
מאכל נהדר חותכים אות השורש לקוביות ,מוסיפים גזר חתוך כנ"ל ומבדחים עד שהגזר רך מתבלים קלות במלח ורוד.יאמי יאמי.
במקום ובזמן
האים אתם ממליצים לשתות כוס מיץ סלרי על הבוקר . במכונת מיץ
תודה רבה
תודה
כתבה מאוד מעניינת אהבתי תודה
לא הבנתי מה יותר בריא, טרי או מאודה, אודה לתשובה, תודה
כתבה מאוד מעניינת אהבתי
תודה על כול המידע שהוא חדש בשבילי
שלום לכולם , על איזה סלרי מדובר ? אמריקאי ? או שורש ? אשמח לתשובה תודה למשיב 🙏
מדובר על ענפי הסלרי והעלים. השורש, לא מוזכר פה
השורש טוב לגיבעול
בריא מאד ומחזק תשרירים
הים בבשול מאבד מערכו למזלי אני מרבה לצרוך אותו ירק נהדר ביותר תגובה שניה תודה
עצות טובות, אנסה, תודה !!! 🙏❤️🙏
הכתבות ארוכות מידי ואין סבלנות לקרא כ"כ הרבה כל כתבה מובן שזה בגלל הפרסומים שמופיעים מספר פעמים מיותר. תודה על המידע
אני מוותרת על קריאת כתבות מהסיבה הנ"ל. תודה
לא הכל טיק טוק.
חבל לוותר. העידן המודרני מונע מאיתנו להעמיק הכל מהיר ואין סבלנות . אם לוקח יותר משניה אנחנו מאבדים סבלנות ועוברים הלאה. פעם קראנו ספרים היום לוחצים על כפתור
בקיצור נמרץ
לאכול כל יום סלרי ירוק בריא להכל בגוף מוממלץ😍
אני עושה מזה חביתת ירק, קודם כמובן מאדה את הסלרי ואז מוסיפה ביצים והכל על אש קטנה, יוצא נפלא
הפסד שלך
תודה על המידע .למזלי אני אוהבת סלרי חי
תודה רבה על הטיפים של אתר זה וביניהם לגבי ירקות ופירות כמו סלרי, לימון, ואפילו לגבי בשר, עוף וירקות
וכו' והעצות לגבי שתיית מים.
תודה רבה על הטיפ אני ידעתי ולא התייחסתי כל כך לירק הזה .עכשיו המוטיבציה שלי גדלה אחרי שקראתי שוב תודה על השיתוף
תודה..
העשרת ידע תורם לבריאות האדם.
והחוה
נהדר תודה
מידע חשוב, מעניין ותורם מאוד!
אני כל כך מאושרת שנכנסתי לקבוצת "בריא לדעת"
כל כך נהנת ללמוד כל פעם מחדש.
תודה לכם❤
גם אני כנ״ל תודה
מדע חשוב. אני לא ידעתי שזה גם מוריד את הקולסטרול וגם עוזר לשינה .תודה רבה.
כתבות מאוד מעניינות תודה מעשיר מאוד
מועיל נורא
מעניין מאוד. אוהבת מאוד סלרי חי.
מעוניית להצטרף
הסלרי מכיל חנקן חמצני שמרחיב את כלי הדם ועוזר לספיגת הברזל שדה חובה לצמחונים ולספורטאים כי משפר את הביצועים הספורטיביים ואת רמת ההמוגלובין בדם
תודה רבה היה מעניין מאוד ואתחיל לאכול יותר סלרי אבל אשמח לעוד כתבה מעניינת כזאת על חסה או משהו בסגנון דומה
מסקנה: מעניין מאוד נהניתי לקרוא
שמחה להיות חלק מהמישפחה ולהרחיב את הידע
מה
סלט וודורף ערך תזונתי של שורש הסלר? סלט וולדורף…
יש מתכון?
גם אני יאכל סלרי כל ערב
אני – אוכל
אתה – תאכל
הוא – יאכל
כולם ביחד ? איזה יופי שיש המון חברים . מקווה שהם פחות טרחנים
אמרת לאכול בערב, אבל לא פירטת מדוע בערב
כתבה מעניינת ומפרטת היטב! תודה על המידע !!!!!
שמחתי לשמוע,ירק שאנחנו אוכלים הרבה
רק לא ידעתי שאוכלים בערב
תודה
אחד הירקות היותר מרוססים.
נכון מאד מרוסס ! זה ירק שהוא לא קל לגידול, אז משתמשים בכימיקלים. יש לאכול סלרי אורגני, וזה לא מותרות.
מה בקשר לסוג השני של הסלרי
הנקרא סלרי קצר גבעולים וכן במעט בטעמו חרפרף האם גם אליו מתייחסים כך באותה מידת התבונות
בכל סוג סלרי וגם. נקרא סלרי
האמריקאי הנפוץ. בשווקים בסופרים
והסלרי החרפאף והמאד ירוק בעלים
מוגדר יעיל. יותר וטעמו במרק מאד
בולט טוב מזין ועשיר בויטמינים בלעדית. תדעו ותהנו לבריאותכם.
רחל בלס – עכו – בתיאבון.
חג שמח ושנה טובה.
סלרי טוב לבריאות.לאכול בערב. למה?ככה
אסור לי מלח האם אפשר לאכול את הסלרי?
כתבה מדהימה לא ידעתי איזה תכונות יש לסלרי. בזכותכם אני יודע
תודה על הכתבה
יש סלט שאני מאוד אוהבת עם גבעולי סלרי קצוצים, תפוח קצוץ, אננס , אגוזי מלך אפשר להוסיף יוגורט לערבב ולהנות
אפרת, זה נקרא סלט וולדורף ולהגיש על מצע חסה
עדיף סלרי אורגני
אז תחליטו לאדות או לאכול חי יש סתירה בכתבה
הכוונה גם וגם. אני ל.מדתי המון על הסלרי ומתכוונת ליישם. את כל האפשרויות. ממש תודה על כל המיידע.
סלט וולדורף טעים ובריא הכרפס שם טעים יותר עם המיונז התפוחיוכל מה שיש שילוב הטעמים סלט נהזד אפש
כל ארוחה בשישי ושבת אני מניחה במרכז השולחן עלי כרפס עם הגבעל כמובן פטרוזיליה ושמיר לקלף את החוטים מגבעולי הכרפס השמיר בריא בצורה" מוגזמת"אשכנזים אירופאים היכירו שמיר לא היה כוסברה מרוקאים לא היכירו שמיר.כל סלט חי מוסיפים שמיר או בשיקיח תוסיפו משהו ירוק אני מכינה שיקים ירוקים טעימים ממש.סלט כרוב ירוק עםשמיר סלף
סלט מיונז עם שמיר .סלט ביצים עם תפוחי אדמה מיונז בצל סגול מלפפון חמוץ ושמיר מלח פלפל טעים לא מפסיקים עד שמחוסל.
אשכנזים חייח הרבה שנים משום התזונה שלהם הכל טבעי
בשר בקר מעט מאד הרבה יותר בשר הודו גרון הודו מעדן במיוחד במרקים
אוכלים מרק לרוב ירקות כמעט כל יום. גם מגוונים חייב מרק חורץ קיץ כמנה ראשונה או שניה כרפס ושמיר חוגגים במאכלים והאוכל טעים
לא אוכלים במסעדות ובטוח לא בשרית אשכנזים חייבים א.בוקר
א.בוקר דגים הרינג או מעושנים כל מיני גבינות טובות .לחם כמובן שתי פרוסות.סלט ירקות או חתוכות מיץ טבעי ותה.ועד הצהריים.ארוחה חמה ובערב כמו בבוקר תוספת ביצה ועלים ירוקים וזהו לא שטויות יותר בין לבין יוגורט ותה הרבה תה.כזה בהיר אשכנזי.המרקים מאד מזינים גם המרוקאים או בים כל יום מרק
לא לשכוח ארטישוק מאד בריא וטעים כעת .לבשל עם לימון חתוך ומעט מלח .חצי שעה בערך לכל השבוע.ארטישוק ממולא בשר בלי טיגון עם אפונה כורכום פלפל מלח מים לפני מטגנים בצל כמובן.אפונה ברוקולי בריא שמים במוקפץ מגוונים מנסים להכניס את הבריאות בתבשילים לגוון שכל הויטמיניח יכנסו למערכת החיסונית שמירה על הכבד והלבלב ובכלל .רוצים מתו?פרוסה עם דבש ויוגורט אחלה ארוחת לילה