1. שיבולת שועל
שיבולת שועל עשויה משיבולת שועל טחונה עתירת סיבים מסיסים שנקראים בטא-גלוקן, ויכולים לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול. כמו כן, ידוע שזה יוצר שכבת הגנה סביב רירית הקיבה, מה שמונע מהחומצה ההידרו-כלורית לשבש את התפקוד בקיבה.
2. פירות יער
מחקרים רבים גילו שצריכת פירות יער בארוחת הבוקר יכולה לסייע בוויסות לחץ הדם, לעורר את המוח ולהגביר את חילוף החומרים. הם דלי סוכר ועשירים באשלגן, סיבים וויטמינים. אוכמניות, פטל שחור ופטל יכולים לעזור ולמנוע מחלות לב וסוכרת.
3. תה ירוק
צריכת תה ירוק גורמת לצריכת קפאין בצורה מתונה. מחקרים מוכיחים שתה ירוק יכול למנוע נזק לתאים שנגרם בגלל ג'אנק פוד, להפחית את התשוקה לאוכל ולווסת את רמות הסוכר בדם. תה ירוק עשיר גם בנוגדי חמצון שיכולים לחסל רדיקלים חופשיים במערכת הגוף. כמו כן, ידוע שתה ירוק ממריץ את המוח ומפחית את הסיכון למספר סוגי סרטן.
4. אגוזים
האגוזים לא רק טעימים, אלא הם גם עתירי חומרים מזינים. צריכת אגוזים בארוחת הבוקר יכולה להקל על תפקוד מערכת העיכול ולווסת את רמות ה-pH בקיבה. אגוזים יכולים לחולל פלאים בעור וגם לספק שפע של סיבים וויטמין E, שיכולים לחזק את העורקים.
5. כוסמת
הכוסמת עשירה בחלבון, ויטמינים וברזל. כוסמת היא בחירה מצוינת לארוחת בוקר. הכוסמת ידועה כממריצה את מערכת העיכול, משפרת את בריאות הלב ומונעת סוכרת. כמו כן, כוסמת מכילה נוגדי חמצון רבים ומספקת מינרלים חיוניים כגון מגנזיום ואבץ.
6. נבט חיטה
מהווה מקור עשיר לחומצה פולית וויטמין E. שתי כפות של נבט חיטה מספקות בין 10% ל-15% מהדרישה היומית לחומצה פולית וויטמין E בהתאמה. מחקרים הראו שנבט חיטה יכול לעורר את מערכת החיסון ולהפחית את הסיכון למחלות לב. כמה חוקרים טוענים שנבט החיטה יכול להאט את ההזדקנות ולשפר את תפקוד המוח.
7. פירות
כל הפירות מכילים מספר רב של מינרלים וויטמינים חיוניים. כמו כן, הם עשירים בסיבים, דלי סוכר ויחסית עם מעט קלוריות. כוס של פירות חתוכים יכולה לספק בין 80-130 קלוריות, תלוי בפירות שבוחרים. עם זאת, מומלץ שלא לצרוך פירות הדר דבר ראשון בבוקר, מאחר והם עלולים לגרום לחומציות וכיבים בקיבה אם צורכים אותם על קיבה ריקה.
8. זרעי צ'יה
מכילים רמות גבוהות של חומצות שומן אומגה 3, סיבים, חלבונים, סידן, אשלגן, אבץ וזרחן. הם מאטים את הזדקנות העור, משפרים את העיכול, שומרים על בריאות הלב, נלחמים בסוכרת וממריצים את חילוף החומרים והאנרגיה. הדרך הטובה ביותר כדי לקבל את החומרים המזינים מהם היא באמצעות טחינתם או השרייתם.
9. זרעי פשתן
כמו הצ'יה, גם זרעי פשתן עתירי סיבים, חומצות שומן אומגה 3 וליגננים. הם ידועים בעיקר ביכולתם למנוע סוגי סרטן רבים. בין שאר היתרונות שלהם הם מונעים סוכרת, דלקות ומפחיתים גלי חום אצל נשים.
10. לחם דגנים מלא ללא שמרים
לחם דגנים מלא עתיר בפחמימות הנחוצות לגוף. הוא מכיל הרבה חלבון, חומרים מזינים, ויטמיני B ומינרלים שונים. לחם דגנים מלא עוזר למניעת סוכרת סוג 2, השמנת יתר, סוגי סרטן מסויימים ומחלות לב.
