סוכר בדם

הסוכר מתוק, מהנה, מרים את האנרגיה מיד, אך יותר מדי ממנו עלול להוביל לפגיעה בבריאות. למזונות מלאים כמו פירות, ירקות, מוצרי חלב ודגנים יש סוכרים טבעיים. הגוף שלנו מעכל את הפחמימות האלה לאט והתאים מקבלים אספקה קבועה של אנרגיה. לעומת זאת סוכרים מוספים אשר מגיעים במזון ומשקאות ארוזים עלולים להוביל לפגיעות שונות.

כולנו יודעים שמשקאות ממותקים אינם בריאים אך השאלה היא עד כמה הם יכולים להזיק לנו. במחקר שנעשה השנה (2024) בקרב מעל 100,000 אנשים, נמצא כי אנשים שהתעמלו באופן קבוע ושצרכו שני משקאות ממותקים בשבוע, הסיכון למחלות לב היה גבוה ב-15% לעומת אנשים פעילים שנמנעים ממשקאות מתוקים לחלוטין. במקרה של משתתפים שלא מתאמנים וששתו משקאות ממותקים הסיכון היה גבוה הרבה יותר עם 50% יותר סיכון לפתח מחלות לב.

זרעי צ׳יה (Salvia hispanica) הם זרעי מאכל של צמח פורח ממשפחת הנענע. לזרעים היסטוריה ארוכה כשהם היו חלק מהגידולים החיוניים בתרבויות האצטריות והמסואמריקאיות העתיקות כשהם מביאים איתם שימושים רפואיים והיוו (ובצדק) חלק חשוב מהתזונה באותן התרבויות. מדוע? על כך בכתבה.

תזונה דלת פחמימות כדי לרדת במשקל, הופכת להיות מאד פופולרית. עם זאת, חשוב לצרוך פחמימות שהן למעשה חיוניות לבריאות ולירידה במשקל, כשסוגי הפחמימות הנכונים ואיכות המזון, חשובים ביותר.