סיבות להוסיף חומוס לתזונה

8 היתרונות הבריאותיים של החומוס שאף אחד לא סיפר לכם

הכתבות החזקות ביותר לפני כולם בקבוצות של בריא לדעת

חומוס הוא זרע אכיל מאותה משפחת קטניות כמו בוטנים, שעועית כליה, שעועית שחורה ושעועית לימה. אין הבדל בין חומוס מול שעועית גרבנזו. הקטניות הללו קטנות אך אדירות: חומוס עמוס בסיבים, חלבון, ויטמינים ומינרלים. היתרונות הבריאותיים של החומוס לא נעצרים שם. הם בריאים ללב, עוזרים להורדת כולסטרול, והם גם עוזרים להדוף סוכרת מסוג 2 ואפילו סוגים מסוימים של סרטן.

ויטמינים

תזונת חומוס מוסיפה תוספת בריאה לתזונה שלכם. רק בחצי כוס חומוס, תקבלו מבחר של ויטמינים מקבוצת B, כולל נתח עצום של 52% מהצרכים היומיומיים שלכם של B6, כמו גם ויטמין E וויטמין K. החומוס מספק גם את המינרלים ברזל, זרחן , מגנזיום, סידן, אשלגן ואבץ. עם זאת, היזהרו מתכולת הנתרן של חומוס משומרים, והקפידו לשטוף אותם לפני השימוש כדי לסייע בהפחתת הנתרן.

חומוס מספק חלבון טוב על בסיס צמחי.

רק חצי כוס מהקטניות הללו מספקת יותר מ-7 גרם חלבון, 15% מהכמות המומלצת ליום. כחלבון על בסיס צמחי, חומוס מהווה תוספת מצוינת לתזונה צמחונית וטבעונית, במיוחד מכיוון שחומוס מכיל שמונה מתוך תשע חומצות האמינו החיוניות (חסרות רק מתיונין).

חומוס הוא מקור פנטסטי לסיבים.

רק חצי כוס חומוס משומר מכילה יותר מ-6 גרם סיבים, שהם 24% מהצרכים היומיומיים שלנו. חומוס מכיל סיבים מסיסים ובלתי מסיסים כאחד. סיבים מסיסים עוזרים לקדם חיידקי מעיים מועילים ומסייעים לעיכול, והם גם יכולים לעזור בהורדת רמות הכולסטרול והגלוקוז בדם. סיבים בלתי מסיסים עוזרים ליצור צואה מגושמת ורכה, שיכולה למנוע ולטפל בעצירות. הוספת הרבה סיבים לתזונה בבת אחת יכולה לגרום לאי נוחות מסוימת במעיים – גזים מוגברת, נפיחות והתכווצויות. עדיף להוסיף סיבים נוספים לאט במשך כמה שבועות. אנשים עם תסמונת המעי הרגיז (IBS) צריכים להקדיש תשומת לב מיוחדת להוספת סיבים בהדרגה מכיוון שזה עלול להחמיר את הסימפטומים שלהם.

חומוס עשוי לעזור לשמור על המשקל תחת שליטה.

עוד פלוס גדול מכל הסיבים והחלבון שבחומוס? זה יכול להאט את העיכול ולעזור לכם להישאר שבעים יותר, מה שעשוי להוביל לפחות חטיפים ולתרום לניהול משקל בריא. מדענים מציינים שאנשים שאוכלים חומוס עשויים להיות בעלי סיכוי גבוה יותר לאכול תזונה מזינה כוללת מאשר אנשים שאינם אוכלים חומוס, מה שעשוי לתרום לתצפיות במשקל בריא במחקרים מחקריים.

חומוס עשוי לסייע במניעה ובשליטה בסוכרת מסוג 2.

חומוס יכול לעזור למנוע סוכרת סוג 2 בדרכים מגוונות. היתרונות הבריאותיים של החומוס כוללים אינדקס גליקמי נמוך . הם מכילים עמילן בשם עמילוז שלוקח לגוף יותר זמן לעכל מאשר עמילנים אחרים. זה עוזר למנוע עליות ברמת הסוכר בדם ובאינסולין, וזה יכול גם לעזור לשלוט ברמת הסוכר בדם אצל אנשים שכבר סובלים מסוכרת .

חומוס עשוי לסייע בשליטה בכולסטרול ובמניעת מחלות לב.

על ידי סיוע בשליטה על רמות הכולסטרול, חומוס יכול גם לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם. הסטרול הצמחי (נקרא גם פיטוסטרול) בחומוס עוזר לעצור את גופכם מלספוג כולסטרול, אשר בתורו מסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם. תרכובות פיטוסטרול הן חלק גדול מתזונה בריאה ללב, וכל הסיבים האלה עשויים גם לשפר את רמות השומנים בדם, כלומר עוזר לווסת את כמות השומן בדם, הכוללת גם כולסטרול וגם טריגליצרידים.

חומוס עוזר לטפל במעיים.

סיבים מקדמים בריאות טובה של המעי הגס ועשויים לסייע במניעת סרטן המעי הגס. כאשר חיידקים במעיים מפרקים את הסיבים המסיסים רפינוז הנמצאים בחומוס, הוא יוצר חומצת שומן קצרת שרשרת בשם בוטיראט. חומצת שומן זו מסייעת להפחית דלקת במעי הגס ועוזרת לכם להישאר יציבים. דלקת מופחתת זו, בשילוב עם הגברת מוות תאי (שזה דבר טוב) ושמירה על פעילות המעיים בצורה חלקה, עשויה להציע הגנה מסוימת מפני סרטן המעי הגס .

חומוס עשוי לעזור להפחית את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן.

מלבד סיוע במניעת סרטן המעי הגס , הוויטמינים בחומוס נחקרו גם על תפקידם בהגנה מפני סוגים אחרים של סרטן. פולאט וויטמינים מקבוצת B נקשרו עם סיכון נמוך יותר לסרטן השד ולסרטן הריאות. החוקרים מציינים כי יש צורך במחקר מדעי נוסף כדי לקבוע כמה הגנה ויטמינים אלו עשויים לספק מפני סרטן.

שתפו עם חברים ומשפחה, הם עוד יודו לכם!
שיתוף
וואטסאפ
ציוץ
שלח לחבר/ה
טלגרם

תגובות לכתבה

2 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
דודי זהבי
לפני 8 חודשים

בוקר טוב.אתם מדברים על סלט חומוס כמו אחלה,או גרעיני חומוס כמו בקופסאות שימורים?

כהן רבקה
לפני 8 חודשים

חומוס ביתי או חומוס של החנויות?

להיות בריאים יותר בכל פלטפורמה, הצטרפו אלינו

בריא לדעת מציג מידע כללי בתחומי בריאות ואורח חיים ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי ו/או מקצועי. תכני בריא לדעת אינם בגדר המלצה או עצה או ייעוץ רפואי. השימוש באתר באחריות בלעדית של הגולש/ת.