הלפת מכילה חנקה ואשלגן, שמורידים את לחץ הדם, מעכבים את הצטברות טסיות הדם, מרחיבים את העורקים ומקדמים את בריאות הלב וכלי הדם. הסידן, האשלגן וה- glucosinolates שנמצאים בלפת, מחזקים את העצמות. תכולת הסיבים עוזרת לעיכול, והלוטאין עוזר לבריאות הראייה. הלפת יכולה גם להרחיק סרטן.
היתרונות הבריאותיים של הלפת
- מורידה את לחץ הדם ומקדמת את בריאות הלב וכלי הדם.
- מחזקת את העצמות.
- עוזרת לעיכול ומונעת הפרעות עיכול.
- מגנה על הראייה, ומונעת הפרעות ראייה.
הלפת מהווה חלק בלתי נפרד ממיגוון המטבחים ברחבי אירופה, אסיה ומזרח אמריקה, והיא קשורה קשר הדוק לירקות המזינים כגון: כרוב עלים, כרוב ניצנים וברוקולי, המהווים תוספת בריאה לתזונה. להלן היתרונות שניתן לקצור כשצורכים לפת.
לפת קטנה וצעירה נקראת : "בייבי לפת" והיא נקצרת מוקדם בשלב הצמיחה. היא טעימה, מתוקה והצורה הטובה ביותר לאכילתה, היא בצורתה הגולמית כתוספת לסלטים. ללפת בוגרת, יש טעם יותר מובהק ומוצק, בעלת מרקם עצי.
הלפת יכולה להוריד לחץ דם ולקדם את בריאות הלב וכלי הדם.
אם אתם סובלים מלחץ דם גבוה, אל תשכחו לקנות לפת בקנייה הבאה שלכם. מחקר גילה שמזונות המכילים חנקה, כגון הלפת, מורידים את לחץ הדם, מעכבים את הצטברותם של הטסיות בדם ומשמרים, או משפרים את תפקודם הלקוי של תאי החיפוי בכלי הדם והלימפה. הלפת מכילה גם 124 מ"ג של אשלגן (הצריכה היומית המומלצת היא 3.54%), שמצביעה על ירידה בלחץ הדם באמצעות שחרור הנתרן מהגוף ובסיוע בהרחבת העורקים. כלומר, מחקר נוסף נדרש, כדי לאמת באופן מלא יתרון זה.
מחזקת את העצמות
כוס של לפת, מעניקה 20 מ"ג של סידן (2% מהצריכה היומית המומלצת), שעוזרת לבריאות העצמות ומונעת מחלות כגון אוסטיאופורוזיס. בנוסף לכך, האשלגן המצוי בלפת יכול לנטרל את החומצות המסלקות את הסידן מהעצמות. עם זאת, מאחר ומדובר בחומרים המזינים האמורים, תוספת עשירה יותר שלהם לתזונה, אידיאלית. מחקרים גילו גם שהגלוקוזינולטים שבלפת, יכולים לחזק את שלמות העצמות ולשחק תפקיד חשוב בהיווצרותן.
מסייעת בעיכול ומונעת הפרעות בעיכול
אם אתם סובלים מקיבה חלשה, כדאי להוסיף את הלפת לתזונה שלכם. כוס אחת של לפת מספקת 1.2 ג' של סיבים (4.8% מהצריכה היומית המומלצת) שעוזרת לגוף בתהליך העיכול. כמו כן, הלפת מכילה גלוקוזינולטים, שנמצאו כמסייעים במניעת הימצאותם של חיידקים כגון ההליקובקטר פילורי שמאטים או מונעים את התפתחותם של כיבים בתריסריון וסרטן הקיבה.
מגינה על הראייה ומונעת הפרעות ראייה
ככל שמתקדמים בגיל, כך גם הראייה נחלשת. צריכתה של תזונה המכילה חומרים מזינים, מועילה לבריאות הראייה ולהרחקת הפרעות ראייה. הלפת מכילה לוטאין, קרוטנואיד (נוגד חימצון) המסנן את אורכי האור הכחולים המזיקים בשימוש באנרגיה גבוהה, והעוזר להגן ולשמור על בריאות התאים בעיניים. כמו כן, הלפת מונעת הופעתם של כתמי מחלה הקשורים לגיל, ושעלולים לגרום לעיוורון ולפגמים בראייה.
מניעת סרטן
הלפת מכילה רמות גבוהות של נוגדי חימצון, פיטו-כימיקלים וגלוקוזינולטים – המתפרקים לשתי תרכובות צמחיות מועילות – אינדולים ואיזוטיובאנטים. התרכובות הללו עוזרות בעיבוד הרעלנים בכבד, נלחמות בהשפעותיהם של חומרים מסרטנים ויכולות לעכב את צמיחתם של תאים סרטניים .
