חיוני לחדש את צריכת המים לעתים קרובות כדי למנוע התייבשות.
החוכמה הרווחת אומרת לנו ששמונה כוסות מים ביום מספיקות, אבל הכמות האמיתית שאתם צריכים כנראה גבוהה יותר ומשתנה בהתאם למשקל הגוף, הפעילות הגופנית, מזג האוויר וגורמים נוספים.
צרכי המים היומי קרובים יותר ל-11.5 כוסות לנשים ו-15.5 כוסות לגברים.
זה הרבה לשתות ביום, אבל למרבה המזל, מים ממזון יכולים לספק עד 20% מצרכי ההידרציה שלכם.
באופן מפתיע, סלט ארוחת הצהריים שלכם עמוס במרכיבי לחות.
חסה היא אחד המאכלים הטובים ביותר להגברת הלחות בשל תכולת המים הגבוהה שלה – במיוחד חסה רומית וחסה אייסברג.
בעוד שהאייסברג אינה מספקת חומרים מזינים רבים כמו חסות אחרות, היא מתמודדת על ראש הרשימה של המזונות המעניקים לחות.
היא מדורגת במקום השני עם הנתון העצום של 96% תכולת מים.
מצד שני, חסה רומית עמוסה בוויטמינים ומינרלים, וגם היא מעניקה לחות בצורה מרשימה, מדורגת במקום החמישי עם תכולת מים של 95%.
הכללת אחד מאלה בסלט שלכם היא דרך ללא מאמץ לקבל הידרציה בזמן הפסקת הצהריים שלכם.
אפילו להתייבשות קלה יכולה להיות השלכות חמורות, כולל התכווצויות ואי-סדירות בלב.
התייבשות חמורה היא מצב מסוכן שעלול לגרום למכת חום, התקפים, נזק לכליות, ועלול להוביל לנזק מוחי או למוות.
אתם יכולים להימנע מהתייבשות על ידי שתיית מים ונוזלים אחרים, אבל אתם יכולים גם לנסות לאכול מזון שמספק הידרציה.
מבין סוגי החסה השונים, אייסברג אולי לא המלהיבה ביותר, אבל איכות הלחות שלה היא הסיבה שאנחנו לא צריכים לפסול אותה על הסף.
מערבבים אותה עם סוגים מזינים יותר של חסה כדי לנצל את הטוב העסיסי שלה.
הטעם המעט מתוק של אייסברג הוא איזון נחמד למרירות של ירקות אחרים, והמרקם הפריך שלה מקסים אפילו בסלטים המהודרים ביותר.
למרות המוניטין התפל שלה, אייסברג אינה חפה לחלוטין מחומרים מזינים.
יש בה רמות מועילות של ויטמינים A, B9 (פולאט) ו-K, ומינרלים סידן, אשלגן, זרחן ונתרן – כולם אלקטרוליטים המווסתים את נוזלי הגוף.
במילים פשוטות, בחסה אייסברג יש מים שהגוף שלכם צריך, והרכיבים שיעזרו לכם לנצל אותם.
בניגוד לאייסברג, לחסה רומית יש פרופיל תזונתי חזק המתאים עם המים השופעים שלה.
היא עשירה בויטמינים A, B9, C ו-K, והיא מקור טוב לסידן, סיבים, ברזל ואשלגן.
ידועה בעיקר כמרכיב העיקרי בסלט קיסר, חסה רומית חזקה מספיק כדי לעמוד בחום; אתם יכולים להשתמש רק בלבבות או בכל הראש בסלט.
הכינו אותה מראש לארוחת צהריים טעימה ומלאת לחות למחרת.
מים, מים, בכל מקום
דבר נהדר בסלטים הוא שאתם יכולים לבנות ארוחה בריאה מהיסוד, מלאה בכל המרכיבים הכי מלחחים.
הקראנץ' של חסה אייסברג והמרירות העדינה של הרומית הולכים בצורה מושלמת עם ירקות בעלי תכולת מים אחרים.
מלפפון עומד בראש הרשימה במקום הראשון בכך שיש לו יותר תכולת מים מכל מזון אחר, מגיע לכמעט 96% – זה כמעט הכל מים.
סלרי מגיע ממש מתחת עם 95% נכבדים.
גם דלעת הקישואים נמצאת שם למעלה, עם יותר מ-92% מים.
כמו פצצות מים טעימות וחדות, עגבניות מכילות כמעט 95% מים – זה למעשה מעניק לחות יותר מאבטיח!
יחד עם כל המים האלה, העגבניות הן גם תחנת כוח תזונתית מלאה בוויטמינים ומינרלים, כולל ויטמינים A (בטא קרוטן), B9, C, K ואשלגן.
עגבניות הן גם מקור מזון עיקרי של נוגד החמצון החזק ליקופן.
דו"ח משנת 2014 שפורסם בכתב העת Nutrients מגיע למסקנה שליקופן עשוי להפחית באופן משמעותי את הסיכון לכמה מחלות כרוניות.
